M 스토리

기온이 뚝 떨어진 요즘 뇌출혈을 조심하세요~ 혈관이 쪼그라들면서 혈압이 상승하면 혈관이 터질 수 있기 때문이죠! 혈관이 쪼그라드는 요즘 혈관 건강을 지키는 방법은 어떤 것이 있을까요? 바로 먹어서 건강해지는 것이죠 (하앍 먹을거 냠냠) 몽골의 칭기즈칸이 혈관 건강을 위해 먹은 식재료가 있어요. 그것이 바로~ 키위입니다. 키위는 보통 뉴질랜드로 생각하시겠지만, 키위의 원산지는 중국의 양쯔강 유역입니다. 중국의 양타오라는 과일을 뉴질랜드로 가져가서 품종 개량한 것이 바로 키위라는 것! 키위는 오렌지의 1.6배, 사과의 14배의 비타민C 함량을 가지고 있어서 비타민C의 제왕이라는 별명을 가지고 있어요. 키위의 비타민C와 비타민E는 항산화 작용으로 혈액을 맑게 해주고, 아미노산의 일종인 아르기닌이 혈액순환을 도..

쌀쌀한 가을엔 따뜻한 국물, 따뜻한 국물은 역시 짬뽕 국물~ 오늘은 집에서 직접! 15분 만에! 중국집 부럽지 않은! 얼큰 칼칼한 김치 짬뽕을 만드는 방법을 배워보도록 하겠습니다. - 김치 짬뽕 재료 (4인 기준) - #김치 및 채소 _ 묵은지 작은 포기 1/4, 양파 2개, 애호박 1/4개, 청경채 2개 #해산물 _ 홍합 30개, 새우 8마리, 오징어 1개 #육수 양념 _ 고추기름 3 큰 술, 대파 1/4개, 마늘 3개, 다진 생강 1/5 작은 술, 진간장 1 큰 술 반, 고춧가루 4 큰 술, 물 8컵, 맛술 2 큰 술, 굴 소스 3 큰 술, 소금 1 큰 술 반, 후추 한 꼬집, 참기름 반 큰 술 1. 김치 및 채소 손질하기 준비한 묵은지는 너무 얇지 않게 썰어주세요. 양파는 쉽게 물러지지 않도록 0...

노출의 계절 여름이 지나고 우리 몸이 조금은 여유를(?) 누릴 수 있는 겨울이 찾아오고 있어요~ 그.러.나! 겨울이라고 찌는 살을 두꺼운 옷 속에 그대로 방치해두었다가는... 다음 여름, 울며 땅을 치고 후회할 수밖에 없는 현실에 부딪힌다는 사실! (이건 마치 끝나지 않는 데자뷔와 같다는...!!) 그렇기 때문에 미리미리 관리하는 게 좋겠죠? ;-) 그래서 오늘은! 하루 단 2분, 2분만 투자하면 팔뚝 살과 이별할 수 있는 운동법과 마사지법을 가지고 찾아왔습니다! 미관상 좋지 않아 많은 분들이 꼭 빼고 싶어 하는 팔뚝 살은 사실 건강에도 굉장히 좋지 않은 영향을 끼친다고 하는데요 OO! 두꺼운 팔뚝 살이 팔과 어깨를 이어주는 근육 및 관절에 불균형을 초래할 뿐만 아니라 승모근을 늘 긴장 상태로 만들기 때..

추워진 날씨, 관절이 아프신가요? 과거에는 연세가 많은 어르신이 관절 걱정을 했지만, 요즘은 나이와 상관없이 관절 통증을 느끼시는 분들이 많아졌어요. 건강보험심사평가원에서 조사해 본 결과 국민들이 걱정하는 질환 중 2순위가 관절염이에요. 특히, 관절이 중요한 이유는 한 번 손상이 되면 다시는 원래 상태로 되돌릴 수가 없기 때문이에요. 가을에는 기온이 갑자기 낮아지면서 혈관이 수축하여 관절 주변에 공급될 영양분과 혈액이 원활히 공급되지 않아요. 그래서 작은 자극에도 관절이 쉽게 손상되는 거예요. 또한, 관절이 안 좋은 사람은 일교차가 심하고 기온이 낮아지는 가을에 관절 통증이 더 심해져요. 그렇다면, 관절을 보호하기 위해서는 어떻게 해야 할까요? 관절 건강을 위해서는 운동뿐만 아니라 잘 먹는 것도 중요하답..

저번에 이어서~ 추워지는 날씨 속에서 떨어지기 쉬운 면역력을 잡아줄 우리 전통 발효 장을 하나 더 알아보려고 해요! 오늘 소개될 우리의 전통 발효 장은 과연 무엇일까요? 김장을 하는 시기와 비슷하게 찬바람이 슬슬 불어오는 이때! 발효 장도 같은 시기에 담그면 좋은 이유는 무엇일까요? 그 이유는 바로 장의 주재료이자, 콩으로 만들어지는 메주 속에 있습니다! 10월 이후 콩의 영양 성분이 높아지게 되는데요. 이렇게 영양분이 풍부한 콩을 메주로 만들면 좋은 메주가 된답니다. 또한 평균 기온 15℃ 내외로 풍부한 일조량을 보이는 11월은 발효의 최적기이기 때문에 이 시기에 잘 만들어진 메주를 사용해 장을 담그면!! 그야말로 최고의 품질을 가진 장을 만들 수 있는 것이죠~ 메주를 사용해 만든 장 중 세계에서 유래..

날씨가 많이 쌀쌀해진 요즘! 면역력이 쉽게 떨어지기 딱 좋은 시기가 찾아왔어요 :-( 몸속 면역력 저하는 다양한 질환의 원인이 되는데요. 그렇기 때문에 이 시기에 몸속 면역력을 더욱 잘 지켜줘야 된다는 것! 아주 중요한 사실이죠?! 우리 몸속 면역세포의 80%는 장에서 살고 있다고 해요. 즉 면역력이 떨어지면 장 건강에도 적신호가 켜지게 돼요! 장 속에 침입한 세균이나 바이러스로 인해 장 표면에 구멍이 생기면 이 구멍 안으로 독성물질이 들어오게 되고, 이렇게 들어온 독성 물질은 면역 질환을 유발한다고 해요! 면역력과 장 건강을 지키기 위해 장 속 유익균에 도움이 되는 음식을 섭취하는 것이 아주 중요하답니다. 유익균이 좋아하고 원하는 음식, 바로 발효 식품인데요! 그래서 오늘은 발효 식품 중 우리의 전통 ..

오늘은 쉽고 맛있고 건강한 음식으로 찾아왔어요! 가을철 감기 조심해야 해요. 그래서 오늘은 면역력을 높여줄 제철 발효 밥상을 준비했어요. 가을에 발효 음식을 먹어야 하는 이유가 무엇일까요? 면역력 저하를 막아주는 것이 발효음식이에요. 그래서 발효음식을 챙겨 먹으면 감기 걱정은 끝! 오늘 소개해 드릴 음식은 바로~ 장아찌! 입니다. 장아찌는 숙성된 채소의 영양을 그대로 섭취할 수 있어요. 숙성되면서 원재료의 유기산, 아미노산 등 영양 성분 함량이 증가하고, 이 증가한 성분들이 면역력을 강화한다는 사실! 장아찌 양념장을 만들어 볼게요. -준비 재료- 진간장, 황설탕, 식초, 월계수 잎, 고추씨, 소주, 매실액, 까나리액젓 볼에 진간장 6컵을 넣고 황설탕 5컵을 넣고 식초 3컵을 넣으면! 기본 양념장 완성! ..

I like 치킨~ Everybody likes 치킨 치킨~♬ 언제나 맛있고 언제나 옳은 치킨! 프라이드로 먹든~ 양념으로 먹든~ 소스에 찍어 먹든~ 한 입 베어 물면 바로 입안에서 축제가 열리는 환상의 맛을 뽐내죠?! 치느님이라는 말이 있을 정도로 대한민국 국민이라면 남녀노소 불문 누구나 사랑하는 치킨! 과연 우리나라 사람들의 치킨 사랑은 어느 정도일까요? 하루에 우리나라 사람들이 소비하는 치킨은 무려... (놀람 주의) 52만 마리 축구장 9개를 합친 규모이자 57,200㎡의 닭장이 있어야 수용 가능한 양이라고 해요! 본격적으로 치킨에 대해 알아보기 전에 엄연한 차이가 존재한다는 통닭과 치킨에 대해 각각 알아볼까요? 통닭은 생닭을 그대로 튀긴 닭을 말하며 간이 전혀 되어있지 않아 소금과 후추를 별도로..

쌀쌀하고 건조해지는 날씨, 그리고 그에 따라 혀가 마르고 갈라져 냄새가 유독 심해지는 우리 입안! 이럴 때일수록 구취 제거에 많이 신경을 써줘야 하는데요. 그 . 런 . 데 ! ! ! ※다소 충격적인 사실이 포함되어 있기 때문에 이 글을 읽는 모든 분들은 필히 끝까지 보셔야 합니다※ 치약, 믿었던 너마저...! (부들부들) 입 냄새의 원인 중 하나가 치약 속 성분이라는 사실! 결국 그 말은 치약으로도 우리의 입 냄새를 완벽히 타파할 수 없다는 것... 자, 충격에서 벗어나서~ 냄새 잡고, 유해 성분 잡는 천연 치약 ∙ 가글 ∙ 탈취제를 만드는 법을 함께 알아볼까요? 삼켜도 무해한 천연 치약 - 재료 - 비커, 프로폴리스, 페퍼민트 오일, 정제수, 베이킹파우더, 글리세린, 세이지, 죽염 세이지를 육수 팩에..

날씨도 점점 추워지고 해도 점점 짧아지는 요즘! 그리고 이맘때면 찾아오는 김장 시즌! 11월이 제철 식재료인 배추를 김치 말고 색다르게 즐길 수 있다고 하는데요~ 초간단 배추 절이기와 이렇게 절인 배추를 100%, 아니 200%! 활용해 다양한 음식을 만드는 법을 배워 보려고 해요~ 본격적인 요리에 앞서 좋은 배추를 어떻게 선택해야 하는지 먼저 배워볼까요? 좋은 배추의 겉잎은 푸른색이고 속잎은 노란색이랍니다. 또한 좋은 배추는 길쭉하고 끝이 뾰족하기보다 짧고 둥근 모양의 배추입니다. 좋은 배추를 골랐다면 배추 요리의 가장 첫 단계, 배추 숨죽이기! 일반적으로 배추의 숨을 죽이는데 소요되는 시간은 대략 10시간 이상! 그렇기 때문에 배추 절이는 과정은 김장 하루 전날 필수 코스이기도 하죠~? 그러나 이렇게..

안녕하세요~ 월요일부터 날씨가 엄청~~ 추워졌죠? 옷을 따뜻하게 입고 다녀야겠어요. 날씨가 추워지면 뜨거운 국물 요리가 생각나시죠? 하지만, 뜨거운 국물 요리가 건강에는 안 좋다는 사실 아시나요? 그 이유가 바로 나트륨 때문이에요. 뜨거운 국물의 경우 혀의 맛 수용체가 자극을 안 받고 통증 수용체가 자극을 받아 맛을 잘 못 느끼게 돼요. 따라서 뜨거운 국물이 싱겁다고 느껴 많은 양의 소금을 넣어 나트륨을 과다하게 섭취해요. 많은 나트륨을 섭취하게 되면 체 외로 배출되지 않고 몸 안에 쌓여 염증을 발생시키고 혈압을 상승시켜요. 겨울철 나트륨뿐만 아니라 건강을 위협하는 것이 하나 더 있는데요. 바로 지방입니다. 몸에 쌓이는 지방 중 혈액 속 지방이 가장 위험해요. 이러한 지방과 나트륨이 배출되지 않고 몸에 ..

가을은 천고마비의 계절인 동시에... 살이 찌기 쉬운 계~절이란 사실, 모두 공감하시죠? 운동을 위해 일부러 시간을 내긴 번거롭지만 자꾸 늘어나는 군살은 고민인 우리 모두를 위해 '홈 케어 운동' 몇 가지를 소개해드리도록 하겠습니다! 본격적인 운동에 앞서! 더 효과적인 운동을 위한 꿀팁 먼저 공개합니다. 운동 전에 커피를 마신다?! 오호라... 저는 처음 들어보는 이야기인데요! 운동 전에 마시는 커피가 어떻게 도움이 되는지 알아볼까요? 운동 전에 마시는 커피 속 카페인이 운동에 집중하는 힘을 주고 운동의 기능을 극대화해주는데요. 또한 혈류를 촉진해 신진대사를 왕성하게 하고 심장의 혈류량도 늘려주어 산소 공급을 원활하게 합니다. 또한 커피 속 폴리페놀이 항산화와 항염증, 항암작용 에 도움을 준다고 하니 운..

가을 제철 음식이자 오메가3 지방산이 풍부해 혈관 건강에 도움을 주는 국민 생선, 고등어! (고등어의 쫄깃한 식감! 저도 정~말 좋아하는데요♥) 고등어의 좋은 영양분도 살리면서, 동시에 맛있게 먹을 수 있는 방법은 조림이라고 해요! 그래서 오늘은 고등어를 사용한 특별한 조림 요리를 준비해 봤습니다! 우리가 일반적으로 자주 접하는 고추장 베이스의 빨간 양념으로 만든 고등어조림이 아닌 된장을 이용한 특별한 고등어조림을 소개합니다~ 생선 요리의 대가, 정호영 셰프의 10분 만에 뚝딱 만드는 고등어 된장 조림! 같이 배워 볼까요? - 재료 - 고등어 한 마리, 된장 4 큰 술, 꽈리고추 3개, 대파 1뿌리, 물, 맛술 3/4컵, 청주 3/4컵, 설탕 3 큰 술 1. 고등어 손질 & 비린내 제거 고등어는 포를 떠..

안녕하세요~ 요즘 기온이 갑자기 뚝 떨어졌어요. 큰 일교차 때문인지 면역력도 떨어지는 것 같아요. (으슬으슬) 기침하는 사람들이 많이 늘어났으니 다들 감기 조심하셔야겠어요! 일교차가 심해지면 가장 예민한 장기는 장 장의 기능이 떨어지면 장내 미생물의 활동력이 저하되면서 장운동이 위축되고 장이 차가워진다고 합니다! 이로 인해서 변비, 설사, 과민성 대장염 등 다양한 장 질환이 발생해요. 심지어 그냥 놔두면 대장암까지 발전한다고…. 그래서 오늘은 대장에 좋은 재료와 음식으로 찾아왔어요! 동의보감에서 주목한 식재료는? 생강입니다. 가을 제철 채소인 생강은 각종 비타민과 철분, 칼륨, 칼슘이 풍부해 면역력을 높이고 감기를 예방하는 데 도움을 줘요. 생강의 매운맛과 열을 내는 성분은 진저롤과 쇼가올 이것들은 열을..

최근 빠른 속도로 증가하고 있는 당뇨병 환자! 최근 극심한 스트레스와 불규칙한 생활로 2~30대 젊은 당뇨 환자도 늘었을 뿐만 아니라 소아 ∙ 청소년 당뇨 환자도 매년 증가하고 있을 정도로 남녀노소를 불문하고 당뇨의 공포가 찾아오고 있는데요! 우리나라 잠재적 당뇨 환자만 620만 명!! 곧 당뇨 환자 천만 시대가 올 것이라는 예측도 있다고 합니다. 유전적으로 당뇨에 약한 한국인은 탄수화물이 주식이기 때문에 췌장의 기능이 약하다고 합니다. 최근엔 과식과 불규칙한 식습관으로 인슐린 분비 기능에도 이상이 생기고 있다고 해요. 그렇기 때문에 더더욱!! 당뇨를 미리미리 대비해주는 것이 필수죠~ 본격적인 당뇨가 시작되기 전 단계를 말하는 전당뇨! 전당뇨는 몸에서 쉽게 자각하지 못하기 때문에 위험한데요. 정상인보다 ..