M 스토리

한국인의 힘! 전통장 어떤 장아찌든 뚝딱! 만들 수 있는 서분례 명인의 만능 장아찌 간장 비법이 공개됩니다 모든 한식에 활용할 수 있는 전통장! 그중 '전통 간장'을 활용한 만능 장아찌 간장 만들기 시작해볼까요? 갑자기.. 채소가 등장? 장아찌 간장 만드는데 채소만 한가득? 장아찌 간장 만드는데 물을 안 넣는다? 그럼 무엇이 들어가나요! 물 대신 깔끔한 '채수'가 만능 장아찌 간장의 비법! 위의 채소들은 채수의 재료였군요! [채수 재료] ① 무 1/4개 ② 양파 1개 반 ③ 대파 뿌리째 3대 ④ 다시마 12장 *무의 파란 부분을 사용해야 달큼한 맛이 더욱 좋습니다. 만능 장아찌 간장의 특별 재료! '감초 2조각' 감초 2조각을 넣으면 잡내 제거, 해독 작용, 단맛을 더할 수 있습니다. '고추씨 15g' ..

숨을 쉬고 음식을 섭취하고 잠은 자는 이 순간에도 우리 몸에 쌓여가는 발암물질 평범한 일상 속, 당신은 안전하십니까? 그 누구도 암에 안전하지 못한 대한민국 국민 걱정 질환 1위이자 암으로 인한 사회 경제적 비용 16조 6천억 원 대한민국 사망 원인 1위! 암 환자 174만 명 10명 중 3명이 암에 걸리는 시대입니다. 혹시 나도 걸리진 않을까? 이 고민에 희망적인 소식이 있습니다. 최근 한 연구에서 암세포의 자살을 유도하는 성분이 발견되었는데요. 실제로 이 성분을 투여하고 14일 후에 암세포의 크기가 확연히 줄었는데요. 암에 대한 걱정을 덜어줄 이 성분의 정체는 무엇일까요? 바로 '후코이단'이라는 성분입니다. 현재 전 세계적으로 암 관련하여 후코이단 연구가 진행되고 건강식품까지 등장하고 있는데요. 후코..

미세먼지, 오염된 공기가 내 몸으로 들어와 폐를 망가트린다? 보이지 않아 소홀했던 '폐 건강' 한국인의 사망 원인 중 증가율이 가장 빠른 폐렴 암 사망률 1위 폐암 침묵의 장기 = 폐 많이 망가져도 특별한 증상이 없어 더 무서운데요. 회복하기 어려운 폐 망가지기 전에 튼튼하게 예방하는 방법 오늘 알려드리겠습니다! 건강한 폐 VS 망가진 폐 어떻게 다를까? (왼쪽) 건강한 폐 (오른쪽) 망가진 폐 한눈에 봐도 다른 두 폐의 모습 선홍색을 띠는 건강한 폐와 달리 오염된 공기, 흡연으로 검게 변한 망가진 폐의 모습! 또한 촉감과 탄력에 있어 두 폐의 모습은 확연한 차이를 보였습니다. 호흡 시 폐의 모습을 관찰하기 위해 산소를 주입했는데요. 같은 양의 산소에도 불구하고 탄력이 떨어지는 망가진 폐는 정상 폐에 비..

따라 하고 싶은 한 끼 '알토란' 오늘 요리 재료는 무엇일까요? 주방의 감초! 냉장고, 베란다에 하나쯤은 있을 '마늘'입니다! 밑반찬 걱정 끝! 건강에 좋은 마늘을 맛있게 매일 즐기는 법! 통마늘장아찌&마늘조림 함께 따라 해볼까요? 통마늘장아찌 만드는 법 만들어 놓으면 1년이 든든한 '통마늘장아찌' 장아찌용 마늘 고르는 법 ① 겉껍질이 바짝 마른 것 ② 냉장 보관한 마늘은 피할 것 왜 냉장 보관한 마늘을 피해야 할까? 냉장고에다가 보관했다가 장아찌를 담그게 되면 숙성 중 파란색~녹색으로 변하게 되는 마늘 이를 '녹변 현상'이라고 부릅니다. 인체에는 무해하지만 색과 식감을 살릴 수 있게 실온에서 보관하세요~ 통마늘 손질하는 법 통마늘 손질 어렵지 않습니다^^ 통마늘은 껍질을 하나하나 벗기지 않아도 되기 때..

파란 하늘 포근한 날씨에 나들이 가고 싶은 5월 하지만, 지긋지긋한 관절염 때문에 망설여진다면? 오늘의 '관절 회춘 영양소'에 주목하세요! 관절을 젊게 만들어주는 영양소를 찾으러 '영덕'으로 떠난 천기누설! 드디어 주인공을 실은 배가 들어오는데요. 오잉? 꽁치? 고소하면서 기름진 맛, 저렴한 가격, 영양까지 풍부해 식사 위 단골 생선인 '꽁치' 도대체 어디가 어떻게 좋길래 관절 회춘 식재료일까요? 꽁치가 관절 회춘 영양소인 이유는? 소고기보다 칼슘이 4배가 많고 비타민A는 1.7배 많이 함유하고 있는 똑똑한 식재료 '꽁치' 또한 뼈 형성에 도움이 되는 비타민D를 성인 하루 필요량에 3배나 함유하고 있답니다. 꽁치에는 뼈와 관절을 구성하는 성분인 '콜라겐'이 풍부한데요. 콜라겐이 풍부하다고 알려진 명태보다..