위염 환자의 냉장고를 털어라! 위 건강 안성 맞춤 ♣부추♣ 요리법 공개!

식습관을 통해 고민을 해결하는

'냉장고를 털어라'

오늘의 주인공은 '장정애' 씨입니다 :)

반가워요~

주인공의 건강 고민은 과연 무엇일까요?

그녀가 속상해 한 이유는 바로

'위 건강' 때문!

30년 전부터 음식을 먹고 신경 쓰면

자주 체하고 토하는 증상이 있었다고 하는데요.

이러한 증상 때문에 밥 먹는 게 두려울 때도 있답니다.

(토닥토닥)

이제는 괴로운 위염의 고통에서 벗어나고 싶은 주인공!

과연 그녀의 식습관은 무엇이 문제일까요?

냉장고 점검 START!

평범해 보이는 냉장고!

과연 위 건강을 망가트렸던 원인은 무엇이었을까요?

냉장고 한 칸에 가득 자리 잡은

수많은 달걀들!

날달걀에서 삶은 달걀, 달걀 장조림, 계란말이까지!

하루에 다섯 개 넘게 달걀을 섭취한다는 주인공,

하루에 5개면 한 달에 150개의 달걀을 먹는다?!

건강을 위해 가볍게 단백질 보충 음식으로

달걀을 섭취하고 있었는데요.

그. 러. 나.

과도한 계란은 위 건강에 독이 된다?

달걀은 완전식품이라고 할 정도로

단백질도 풍부하고 지질도 풍부해

몸에 좋은 영양 공급원이 되는 것은

누구나 아는 사실이죠!

단백질이 우리 몸에 들어오게 되면 위산 분비가 촉진되고

위산 분비가 많이 되면 속 쓰림은 심해지게 된답니다. 

주인공처럼 위가 약하거나 위가 안 좋은 분들은

달걀은 하루에 한두 개 정도로만 드시는 게 좋답니다.

엄청난 계란에 이어서

또 엄청난 양의 무언가가 있다?

과연 위염 환자에게 안 좋은 두 번째 식습관은 무엇?

바로 '재가열한 버섯류'

버섯을 재가열하게 되면 독소로 작용하게 되어

위에 또 한 번 자극을 준답니다. 

버섯류는 필요할 때마다 조금씩 만들어 먹기로 약~속!

냉장고 한 칸을 꽉 채운 

이 초록색의 정체는 무엇이죠?

무말랭이?!

(•⌓•๑)

위에 좋은 음식으로 알려진 '무'

보관이 까다로워 무말랭이로 말려놨다가

필요할 때마다 조금씩 무쳐서 먹는다고 하는데요.

오잉? 채소 칸에 자리 잡고 있는 

'양배추'

양배추 역시 위에 좋은 대표 음식으로

손 꼽히고 있죠!

위 건강을 위해 꼭 먹는 '무말랭이'와 '양배추'

그러나 이 두 식품이 위염 환자에게 악영향을 줄 수 있다?

무&양배추는 아삭아삭한 식감을 갖고 있는데요.

이 아삭아삭한 식감은

불용성 식이섬유가 많기 때문에 생긴 것인데요.

이러한 불용성 식이섬유는 소화가 잘 안 되고 대장까지 내려가

가스를 발생시키고 위를 치받치게 됩니다.

대장 유익균의 먹이가 될 뿐 아니라 신물도 올라오고

속 쓰림까지 유발하게 되는데요.

무 식이섬유 함량의 1.5배 무말랭이!

위염 환자에게는 소화가 어려워 비추천하는 음식!

그렇다면 무는 어떻게 먹어야 할까요?

아삭아삭한 식감이 위에 안 좋으니

말랑말랑 부드럽게 익혀서

먹는 것을 추천합니다.

ღゝ◡╹)ノ

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위 건강에 안 좋은 음식을 알아봤으니

위에 좋은 추천 식재료를 알아봐야겠죠?

짜잔! 오늘의 식재료는 '부추'

위 건강에 딱 좋은 식재료:D

부추에 풍부한 황화아릴 성분이 

소화 효소 분비를 촉진해 소화에 도움을 주고

향균 작용이 있어 위염의 억제에도 도움을 준답니다. 

첫 번째 부추 활용법 : 부추 볶음

위염 환자에게 좋은 '부추 볶음'

비밀의 재료가 더해진다고 하는데요?

무엇일지 영상으로 확인하시죠!

부추와 환상 궁합을 자랑하는

비밀의 식재료는 바로

'호두'

호두가 들어간 부추 볶음으로

위를 튼튼하게 지켜봐요!

두 번째 부추 활용법 : 부추 감잣국

두 번째 궁합 식재료의 정체는 바로

고소한 '감자'입니다.

감자에는 위를 보호하고 튼튼하게 해주는

'아트로핀' 성분이 들어있는데요.

위 건강을 업그레이드 할

부추 감잣국 

함께 만들어 볼까요?

◟( ◜◡◝ )◞ 

1. 멸치 다시마 육수를 준비합니다.

2. 감자는 껍질 제거 후 채 썰어

육수에 먼저 넣어줍니다.

3. 감자가 충분히 익으면 소금 간 후

부추를 듬뿍 넣어줍니다.

4. 들깻가루를 넣고 한소끔 끓여주면

고소한 부추 감잣국 완성 ♥

정애 씨! 위염에 좋은 부추와

바른 식습관으로 위염 타파 파이팅!

* 본 식이요법은 개인의 체질과 증상에 따라 효과가 다를 수 있습니다.

지금까지 MBN 포스트였습니다. 감사합니다.

<MBN 인턴 에디터 임은영>

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<MBN 인턴 에디터 임은영>

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