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간에 지방이 쌓이는 지방간 (★)



술을 많이 마시는 사람들이 걸리는 병으로만

잘못 알고 계시지는 않으신가요?







사실 서구화된 식습관 등의 영향으로 인해



최근 5년 동안 비알코올성 지방간

2배 이상 증가했습니다.







비알코올성 지방간을

가볍게 볼 수 없는 이유는

간암을 부를 수 있기 때문입니다!



한 연구결과에 따르면

비알코올성 지방간 환자의 간암 발병률은

정상인보다 17배 높았습니다!







지방간은 특별한 증상이 없어 방치하기가 쉽지만,

다른 간 질환으로 발전하기 전에 오는 경고 표시이므로

평소에도 간 건강 관리가 필요합니다.



지금부터 간 지방 쏙 빼는

식습관과 식재료 및 요리법을 알려드릴게요.











지방간을 악화시키는 첫 번째 식습관

단순 탄수화물입니다.



간식으로 자주 먹는 단순 탄수화물이

지방간에 해로운 이유는 무엇일까요?



 




간은 우리 몸의 '화학공장'입니다.

호르몬, 단백질, 에너지를 생산하고,



에너지를 저장하는 역할을 합니다.







그런데

빵, 패스트푸드, 떡, 아이스크림

단순 탄수화물 음식들을 섭취하면



우리 몸의 혈당은 급속하게 올라가고,







우리 몸에서 필요하지 않은 남은 혈당은

바로 '간'에 저장됩니다.



따라서 지방간 완화를 위해

단순 탄수화물 섭취는 피하는 것이 좋습니다!


 

 


 





지방간을 악화시키는 두 번째 식습관

물 대신 섭취하는 유제품입니다.



유제품도 물의 일종인데,

지방간에 해로운 이유는 무엇일까요?







지방간을 치료하기 위해서는

간에 있는 지방, 곧 노폐물을 제거해야 하는데,



간 속 노폐물을 제거하기 위해서는

'맹물'이 꼭 필요합니다.







그러나 물 대신에

우유, 두유, 요구르트 등

목이 마를 때, 식사할 때,

유제품을 드시는 분들이 계시는데,



유제품은 고지방, 고단백,

그리고 단맛이 높은 음료로

물을 대신할 수 없습니다.







예를 들어 한 바나나 우유의 당류는 27g인데,

바나나 우유를 2개만 마셔도



하루 당류 권장 섭취량

50g 이하(성인 기준)를 초과합니다.







따라서 지방간 완화를 위해

유제품은 피하고,

물 마시는 습관을 기르는 것이 좋습니다!



물은 하루 1.5L~2L (성인 기준) 섭취해 주세요~



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마지막으로

한국인이 즐겨 먹는 나물 반찬들!

 

 

그러나 나물을 뜨거운 물에 데치는 것은

좋은 조리방법이 아닌데요,



올바른 나물 '조리방법'은

아래의 영상을 통해 확인해 주세요~














지방간 완화를 위해

탄수화물 음식, 유제품, 데친 나물 대신



순무를 드셔보세요!


 


 





순무란?



일반 무와는 먼 친척 관계인 순무는



주로 강화도에서 재배되고,

동그란 모양과 자줏빛이 특징이며,

특유의 향과 단맛이 있습니다.



10월부터 11월이 제철이라

지금 순무를 드시면

맛과 영양 모두 최고입니다!







순무가 지방간 완화에 도움을 주는 이유?



순무는 무에는 없는 보라색을 띱니다.

이 보라색에 안토시아닌이라는 색소가 들어있어

몸에서 항산화 작용을 도와줍니다.







또 순무의 글루코시놀레이트 함량은

무보다 2배 이상 많습니다!







글루코시놀레이트는 간 속의 독성을 없애고,

간암을 예방한다는 연구결과가 있습니다.




지금부터 간 속 지방 배출에 도움을 주는

순무 활용법을 공개합니다!











첫 번째 간 건강 맞춤 솔루션

 

순무밥 & 미나리 양념장입니다.


 

 


 





순무밥을 짓기 위해



순무 1개를 깨끗이 씻고,

껍질째 채 썰어주세요.







그리고 현미쌀 1컵채 썬 순무 1개

넣어 밥을 지어주세요.



이때 무에서 수분이 나오므로

백미밥을 할 때보다

물을 20% 적게 넣어주세요!



 


 




고슬고슬하면서도 구수한 영양 만점

순무밥이 완성되었습니다!



그리고 밥만 먹으면 싱거우니

간 건강에 좋은 특급 '식재료'를 넣은

양념장도 만들어보겠습니다!







특급 식재료의 정체는

바로 미나리입니다.







미나리는 순무처럼

간에 있는 불필요한 지방을 제거하고,

 

 


 






항산화 작용을 하는 쿼세틴 성분은

간의 세포를 해독시키고,

세포 활성도를 높여서



지방간 완화에 효과적입니다.







양념장을 만들기 위해



간장고춧가루 각각 2스푼과

참기름 1스푼, 잘게썬 미나리 1줌을

넣어 섞어주세요~







잘 지은 순무밥에

미나리 양념장을 넣어 먹으면



간이 딱! 맞고,

간 지방도 쏙! 뺄 수 있습니다.



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두 번째 간 건강 맞춤 솔루션

 

순무 물김치 & 순무청 겉절이

 

 

레시피는 아래의 영상을 통해 확인해 주세요~










일반 무보다 단맛이 강하고 부드러운

순무를 활용한 간 건강 맞춤 한상차림,

많은 도움 되셨나요?



그러나 순무 섭취 시 주의사항이 있습니다.













순무 과다 섭취시

배에 가스가 차거나 배탈이 날 수 있으므로



성인 주먹보다 큰 크기로

하루 약 1개 섭취하는 것이 적당합니다.



※본 식이요법은

개인의 체질과 증상에 따라

효과가 다를 수 있습니다※







다른 간 질환의 경고등!



지방간



나쁜 식습관은 버리고,

순무 한상차림으로 관리해보세요~








지금까지 MBN포스트였습니다. 감사합니다.

<MBN 인턴 에디터 신화진>





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<MBN 인턴 에디터 신화진>

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