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생으로 김치에 싸서 먹어도 맛있고!

달걀옷을 입혀 살짝 구워 먹어도 맛있고!

그냥 밥에 간장과 함께 슥슥 비벼 먹어도 맛있고!


이리 먹어도 저리 먹어도 맛있는 

'두부'


오늘은 이 두부를 이용해 만드는 만능 두부 볶음과

이 만능 두부 볶음을 활용한 다양한 레시피까지 공개합니다!


함께 알아볼까요?







 


만능 두부 볶음 만들기




 

- 재료 -

두부, 대파, 당근, 양파, 식용유




 

만능 두부 볶음을 만들기 위해서는 

먼저 두부를 으깨야 하는데요!

여러분은 두부를 으깰 때 어떻게 으깨시나요?


칼등으로 문지를 수도 있고, 숟가락을 꾹꾹 누를 수도 있고, 

손으로 짓이기는 방법 등 다양한 방법이 있을 텐데요!


 


 

위생봉투 하나면 두부를 으깰 때

손에도 묻지 않고 설거지 줄여줄 수 있어요!


 


 

위생봉투두부를 넣고, 

터지지 않게 손으로 비닐 입구를 잡아준 다음

손으로 꾹꾹 눌러주면 두부가 깔끔하게 으깨진답니다.




 

준비한 양파, 당근, 를 

모두 잘게 다져주세요.




 

특별한 간을 하지 않는 만능 두부 볶음은 

파기름으로 맛과 향을 더해주는데요!


파기름을 만들 때는 파가 타지 않도록 센 불이 아닌

중간 불에서 오래 볶아주는 것이 중요합니다.


 


 

파기름이 만들어지면 아까 다진

당근 넣고~ 양파 넣고~ 

달달 볶아주세요!


그리고 어느 정도 채소가 익은 것이 확인되면 

으깬 두부도 넣어 약한 불에서 볶아 주세요!




 

두부의 수분이 날아가 두부가 보슬보슬 해지면 

만능 두부 볶음 완성!




 

따끈한 흰쌀밥에 참기름과 간장 넣고 슥슥 비벼 먹을 수도 있고 

그냥 밥반찬으로도 좋은 '만능 두부 볶음'


여기에 간 돼지고기를 넣으면 만두소나 

동그랑땡에도 활용할 수 있다니, 

정말 만능이란 말이 딱 맞네요!


이렇게 만든 만능 두부 볶음은 랩으로 싸서 냉동 보관하고,

필요한 만큼 칼로 썰어서 사용하시면 됩니다.





만능 두부 볶음으로 만드는 

첫 번째 레시피


 


 

아침에 후딱 만들어 먹기 좋은 1분 만에 만드는 초간단

'명란 두부 덮밥'


있어 보이는 이름, 그러나 완전 쉬운 레시피!

함께 따라 해볼까요?




 

- 재료 -

밥, 만능 두부 볶음, 명란젓, 달걀, 간장




 

명란젓을 반으로 갈라 칼등으로 긁어 

명란을 분리해주세요!




 

을 그릇에 담은 다음, 

만능 두부 볶음을 밥 위에 올려주고

명란을 얹어주세요.




 

랩을 씌워 전자레인지에 1분간 돌린 후

달걀노른자를 탁 올려주면!


눈으로 한번 먹고, 입으로도 한번 먹는 맛있는

명란 두부 덮밥이 완성되었습니다!






만능 두부 볶음으로 만드는 

두 번째 레시피




 

추운 날씨를 뜨끈하게 녹여줄 얼큰 시원한

'두부찌개'




 

- 재료 -

만능 두부 볶음, 조갯살, 청양고추, 고춧가루, 참기름, 물




 

만능 두부 볶음 안에 이미 양파와 파 당근이 있어서 

찌개에 야채를 따로 더 넣지 않아도 되지만


집에 있는 양파, 파, 애호박, 버섯 등을 

추가로 더 넣어주셔도 좋아요!




 

순두부의 얼큰하고 깊은 불 맛을 내주기 위해

참기름고춧가루를 넣고 볶아, 고추기름을 내주세요!





 

만들어진 고추기름에 조갯살을 넣어 먼저 볶아주면

조갯살 특유의 쫄깃한 식감을 느낄 수 있어요~


조갯살에 고추기름이 잘 배어들면 

을 넣고 팔팔 끓여주세요!


 


 

물이 팔팔 끓기 시작하면 

만능 두부 볶음청양고추를 넣고 끓입니다!


 


 

모든 재료를 넣은 찌개가 한 번 더 끓어오른 후

마지막으로 달걀을 넣어주면~


만능 두부 볶음을 활용한 두부찌개 완성입니다!



마지막으로 만능 두부 볶음을 활용한 

'카레 요리'입니다!

(아무리 만능이라지만... 만능 두부 볶음.. 너 대체 못하는 게 뭐냐...?!)


이번엔 영상으로 함께 만나볼까요?


 







 

만능 두부 볶음으로 완성한 어메이징한 두부 밥상 한 상!

두부 하나로 이렇게 다양한 요리가 탄생하다니...

앞으로 두부가 더 좋아질 것 같은 느낌적인 느낌... ♥


오늘 저녁, 만능 두부 볶음을 활용한 

특별하고 맛있는 요리에 도전해보는 것은 어떠신가요?

 


 

지금까지 MBN 포스트였습니다. 감사합니다!

<MBN 인턴 에디터 김선민>




 


 

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<MBN 인턴 에디터 김선민>

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