M 스토리

땅이 선물하는 천연 보약, 마늘!마늘과 찰떡궁합을 이루는 돼지고기! 오늘 이 두 재료로마늘의 매운맛은 확 줄이고 담백함을 살린 마늘 보쌈을 만들어 보려고 합니다! 우선 마늘이 어떤 효능을 가지고 있고어떤 마늘이 좋은 마늘인지영상을 통해서 알아볼까요?! 본격적으로 '마늘 보쌈'만들어 봅시다~ - 마늘 보쌈 재료 - 통마늘 7개, 통 삼겹살 600g, 대파 뿌리 2대, 생강 1개,방풍나물, 근대 (각 100g), 파프리카 2개, 건표고버섯 6개, 느타리버섯 100g, 애호박 반 개, 양파 1개,홍고추, 청고추 (각 1개), 들기름 두 큰 술, 물, 간장, 흑임자 가루 Step 1. 돼지고기 "잡내 없이" 삶기 기름기 적은 통 삼겹살 600g을 준비해주세요. (4인 기준) 목살은 삶았을 때 자칫 질겨질 수 있..

유럽에서는 '간염 소시지' 공포까지 등장했습니다. 네덜란드와 독일산 돼지고기로 만든 소시지에서 간염을 유발할 수 있는 물질이 영국에서 발견됐거든요. 최근 영국에선 E형 간염 바이러스 감염자가 급증했습니다. 영국 보건국이 네덜란드와 독일에서 수입한 돼지고기로 만든 소시지를 지목했습니다. 돼지고기 가공제품은 끓는 물에 5분 이상 익혀 바이러스를 없앤 뒤 출시되지만, 바이러스가 검출됐기 때문입니다. 문제는 우리나라도 지난해 하반기 독일과 네덜란드에서 돼지고기를 10만 톤 수입했다는 점입니다. 대형마트에 가 봤습니다. 소시지에 들어가는 고기의 원산지가 제대로 쓰여 있지 않고 '외국산'으로만 표기된 제품들이 많습니다. ▶ 인터뷰 : 최은애 / 서울 무악동 - "수입품이라고만 쓰여 있기 때문에 불안해서 전처럼 편하..

제주산흑돼지라고 메뉴판에 적어놓고서 실제로는 독일산 수입돼지고기를 팔아온 양심불량 식당이 적발됐습니다. 제주흑돼지 삼겹살이 수입산에 비해 2배 이상 비싸다는 점을 노린 겁니다. 경기도 용인의 한 음식점. 벽에 붙어 있는 메뉴에는 제주흑돼지라 쓰여 있고, 원산지 역시 국내산으로 표기돼 있습니다. 하지만, 단속반이 따져 묻자 원산지가 달라집니다. 제주흑돼지 삼겹살이 수입산에 비해 2.2배 비싸 2배 이상 폭리를 취한 겁니다. 그런데 단속한 뒤 한 달이 지난 지금도 메뉴는 그대로 내걸고 영업 중입니다. - "여기 흑돼지 김치전골? 저걸로 (주세요.)" - "두 개 드려요?" 메뉴는 변한 게 없지만, 식당 구석에 따로 작은 글씨로 원산지표시를 독일산이라고 써놨습니다.경기도 파주의 이 정육업체는 수입산 돼지고기 ..

바쁘게 움직이는 오토바이들, 그 위로 치솟은 빌딩과 차량들. 우리나라 5위 수출국가인 인도네시아의 수도 자카르타를 대표하는 풍경입니다. 이곳에 K-푸드 열풍이 거세게 일고 있습니다. 자카르타의 한 음식점. 이슬람교가 87%인 까닭에 금지음식인 돼지고기를 대체한 K-푸드 우삼겹을 선보여 큰 인기를 끌고 있습니다. 「이 같은 K-푸드 한류는 한국 플랜트 수출 1호, 첫 해외 유전개발, 한국 제철소, 삼성 가전공장, 대형 마트, 우리나라 은행 등이 이곳 인도네시아에 둥지를 틀면서 시작됐습니다. 」 ▶ 인터뷰 : 권도겸 / 무역협회 자카르타지부장 - "연평균 내수성장률이 6프로 넘게 유지하고 있어서 마치 10년 전의 중국을 보는듯합니다." 평균연령 28세의 젊은 인구, 풍부한 천연자원을 앞세운 인도네시아가 한류..