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탱글탱글한 식감이 매력적인 당면,
잡채, 사리로만 드셨나요?
색다르게 즐길 수 있는
당면 요리를 소개해 드릴게요♥
간단해서 한 번~
맛있어서 두 번! 놀라는
당면 요리의 정체는 무엇일까요?
바로 달.걀.만.두.입니다!
쫄깃한 당면과 고소한 달걀로 만들어서
특히 아이들이 좋아하는 요리예요♥
달걀만두는 만두임에도 불구하고,
힘들게 만두피 살 필요 없습니다!
힘들게 만두 빚지 않아도 됩니다!
감이 잘 잡히지 않는 달걀만두 요리,
차근차근 따라오세요~
.
.
먼저 탱글탱글하게~ 당면 삶는 알짜비법은
아래의 영상을 통해 확인해 주세요~
삶은 당면은
가로X세로 2cm 간격으로
(총총) 썰어주세요.
입에 쏙! 들어가는 달걀만두이기 때문에
당면도 작은 크기로 만들어 주세요!
삶은 당면에 물기가 있으면
면발이 탱글탱글해
손질 도중 손에서 도망가요~
(나 잡아봐라~)
따라서 삶은 당면은
물기를 완.전.하.게. 제거 후,
잘라주세요 (★)
최고의 식감을 자랑하는
당면 손질이 끝났습니다.
이제 달걀만두의 핵심인
만두피 말고, 달걀피를
만들어보겠습니다!
달걀로 만두피를 만들다니~ (신기)
혹시 달걀만 사용해
지단을 만드는 것일까요?
No No
채소를 만두소로 사용하는
일반 만두와 달리
달걀만두는 달걀에 채소를 넣고,
달걀피를 만들거예요~
먼저 달걀피를 만들기 위해
달걀 6개를 풀어서 준비해 주세요.
그리고 소금 반 작은 술,
다진 양파 2 큰 술 반을 넣습니다.
색감과 아삭한 식감을 더해줄
다진 당근 3 큰 술도 넣고,
향긋한 맛을 내는
다진 부추 5 큰 술(20g)을 넣어주세요.
마지막으로 칼칼한 맛으로
입맛을 돋구는 다진 청양고추 1개,
다진 홍고추 1개를 넣어주세요.
완성된 달걀물에는
손질한 당면을 넣어 주세요.
일반 만두에 만두소로 따로 들어가는
재료들을 한 번에 달걀피에 넣어서
요리가 간편해졌어요~
달걀물, 정말 쉽게 만들었죠?
여기까지 달걀말이 요리인 느낌인데...
이제 만두 속과 겉을 닮은
달걀만두 레시피가 (착착) 진행됩니다!
달걀만두의 만두소의 정체는?
바로 캔 참치입니다.
먼저 만두소를 만들기 위해
캔 참치 1캔(150g)을
준비해 주세요.
캔 참치는 이미 간이 되어 있어서
따로 간을 하지 않아도 됩니다~
그리고 담백한 맛을 내기 위해
캔 참치의 기름기를 제거해 주세요.
기름기를 뺀 참치는
잡냄새 제거와 맛을 위해
후추 2 꼬집을 넣고,
참치를 으깨 섞어주세요.
참치소는 새알 크기로
동그랗게 모양을 빚어주세요.
한 입에 쏙! 들어가는
귀여운 사이즈를 자랑하는
참치 만두소 완성입니다!
왜 달걀만두는 참치소를 넣을까요?
달걀과 참치의 궁합은
영양학적으로 좋기 때문입니다.
달걀과 참치는 모두
비타민D가 풍부한
식재료입니다.
게다가 당분이 풍부한 당면과
달걀, 참치가 만나면
맛은 물론, 영양도 늘어납니다!
.
.
일반 만두와 모양 싱크로율 99.99%
난이도는 훨씬 쉽다!
달걀물로 만두 만들기,
아래의 영상을 통해 확인해 주세요~
노릇노릇하게 구운
따끈따끈한 달걀만두
자주 즐겨 먹는 달걀과 당면으로
우리집 식구들의 시선을 끌 것같아 기대돼요~
달걀만두를 더 맛있게 드시려면
위에 케찹과 깨를 뿌려주세요.
더 먹음직스럽게 보여서
아이들이 더 잘 먹겠어요♥
비주얼은 합.격.
당면의 탱글함이 살아 있는
달걀만두의 맛도 궁금한데요~
달걀만두를 베어 물면 먼저 만나는
달걀피가 고소하고,
참 부드럽습니다.
그리고 달걀피를 깨물면 안에 있는
참치 만두소가 간을 딱 잡아줘요~
달걀만두로 당면을
맛있게 즐겨보세요~
지금까지 MBN포스트였습니다. 감사합니다.
<MBN 인턴 에디터 신화진>
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과거와 현대가 공존하는 용산 핫플레이스! '해방촌&열정도'를 탐방하다~
<MBN 인턴 에디터 신화진>
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