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피부는 물론, 장기까지 늙어가는

노화의 계절 여름!


노화의 계절이라니?



무슨 소리인가 하시겠지만,

자외선이 강해지는 여름철은 

우리 몸 속에선 노화를 일으키는 

활성산소가 평소보다 많이 발생한답니다.

 

또 이러한 활성산소가 독으로 작용해 

장기의 기능을 떨어뜨려 

장기의 노화를 발생시킨답니다.







그렇다면 여름철 우리 몸속에서

발생하는 노화를 막아줄 최고의 식재료

과연 무엇일까요?







우리 몸 속 노화를 막아주는 회춘 과일은

바로바로 '포도'입니다~~







태조실록, 연산군 일기 등

이미 많은 역사적 사료에서도 찾아볼 수 있을 정도로

오랜 옛날부터 포도명약으로 쓰여왔는데요.







그렇다면 포도가 젊음의 과일인 이유

과연 무엇일까요?








우선 포도에 들어있는 안토시아닌 성분은

노화를 일으키는 강력 주범인 

활성산소의 생성을 억제시켜줍니다.








또 포도 속 레스베라트롤이라는 성분은

세포를 젊게 유지하는

시트루인을 활성화 시키는 역할한답니다.


이러한 성분들 때문에 포도는 

노화방지에 도움이 되는 과일이라고 할 수 있습니다.







포도에는 종류가 다양하죠.


그 중에서도 씨의 유무

종류를 나눌 수 있는데요.


과연 씨 있는 포도씨 없는 포도의 

차이점은 무엇일까요?








포도의 핵심 성분이라고 할 수 있는

레스베라트롤과 폴리페놀은

대부분 포도 껍질과 포도 씨에 함유되어 있습니다.







그렇기 때문에 노화를 막기 위해선

씨 있는 포도를 씨째 섭취하는 것

훨씬 좋다고 할 수 있습니다 :)







또 포도는 굉장히 다양한 색깔을 가지고 있는데요.


포도 색에 따라

어떤 차이가 있을까요?









우선 노화 방지를 위해서는

캠벨얼리, 거봉안토시아닌과

레스베라트롤이 풍부보랏빛 포도를 

섭취하는 것이 좋습니다.







 성인병과 골다공증을 예방하기 위해선

칼륨이 풍부한 청포도를 

섭취하는 것이 좋답니다!!!







이렇게나 몸에 좋은 포도!!


본격적으로 먹어보려고 하는데

아무래도 잘 익고 달디단 포도를 

고르는게 중요하겠죠?


과연 어떤 포도가 잘 익은 포도일까요?







여기 이렇게 두가지 포도가 있는데요.


하나는 가지에 포도 알이 빽빽하게 찬 포도

나머지 하나는 가지에 알이 드문드문하게 달린 포도입니다.








두 포도 모두 당도 측정을 해 본 결과,


알이 빽빽하게 찬 포도15.2 브릭스

알이 드문드문 달린 포도17.7 브릭스


두 번째 포도의 당도가 더 높게 나왔네요!







보통 포도를 구입할 땐 포도 알이 빽빽하게

찬 포도를 구입하곤 하는데요.


포도 알 사이에 공간이 남아야 

당도가 높다는 것!


꼭 기억하시길 바랄게요 :D







포도에 대한 오해 한 가지!


많은 분들이 포도를 먹으면 

살이 찐다고 알고 계시는데요.







이것은 사실이 아닙니다!!








포도에 풍부한 레스베라트롤 성분은 오히려 

당분이 지방으로 전환되는 것을 억제한답니다.


또 몸 속에 축적된 지방을 제거하는 역할도 함께한답니다.







그렇다면 노화 방지와 체중 감량에도

좋은 포도는 어떻게 섭취해야 좋을까요?








사진 속 여성 분은 실제로 포도를

꾸준히 드시며 3개월 만에 12kg을 감량하셨는데요.







게다가 51세라곤 믿기지 않을 만큼

탄력있고 젊은 모습도 유지하고 계시는데요.


체중 감량과 더불어 악화되었던 건강까지

관리하셨다는 주인공!


사진 속 여성 분의 사연은 

영상으로 좀 더 자세히 보고 갈까요?




 

 

 

 




과연 이 여성 분께선 어떤 방법으로

포도를 섭취하신 걸까요?







우선 하루에 포도 반 송이씩

껍질과 씨를 통째로 섭취하시기도 했고요.








또 설탕을 1g도 안 넣은 건강한 포도잼

만들어 드시기도 했답니다!


보통 과일 잼은 설탕과 과일의 비율을

1:1로 넣어 만드는데, 설탕을 넣지 않고도 

어떻게 잼을 만들었을까요?







설탕 없이 만드는 포도잼 1단계,


우선 깨끗이 씻은 포도 3송이를 믹서로 갈아줍니다.







2단계,


곱게 간 포도를 냄비에 넣고 센불로 끓여줍니다.







설탕 없이도 포도잼을 만드는

비법은 바로바로 이 식초인데요!







산성인 식초와 포도가 만나 끈적한

점성이 생기며 시중의 포도잼과 똑같이

끈적끈적한 질감을 낼 수 있어요.







설탕 없이 만드는 포도잼 3단계,


식초를 넣은 후 약한 불에 타지 않게

걸쭉해질 때까지 저어주세요.







마지막으로 소독된 유리병에 담고

냉장 보관 후 섭취해주시면 된답니다.


건강한 포도잼은 빵에 발라먹거나

무가당 요거트에 섞어먹으면 아주 좋아요.


포도잼 만드는 법은 영상으로도 보고 갈게요!




<3개월 만에 12kg을 감량하게 해 준 포도잼>







이번에는 여름철 더위를 식혀주는 간식

포도 아이스크림을 만들어 보겠습니다!







우선 믹서에 포도 반 송이를 넣고

곱게 갈아줍니다.







자두를 큼직하게 썰어 미리 갈아둔 

포도에 넣고 한 번 더 갈아줍니다.


자두에는 우르솔산 성분이 무척이나 풍부한데요.


이 우르솔산 성분은 노화를 일으키는 

활성산소를 소거시켜줍니다.


또 체내 지방을 제거하는 

레스베라트롤 흡수율을 높여 

노화방지와 체중 감량에 

시너지 효과를 불러일으킨답니다.







무가당 요구르트 100g을 넣고 잘 섞어주세요.


당분이 없는 요구르트여야 과일 맛을 충분히 느끼고

건강한 아이스크림을 만들 수 있어요!








아이스크림 틀에 담아

냉동실에서 냉동시키면

더위는 물론이고 지방과 노화도 날려줄

포도 아이스크림 완성입니다!!


다이어트할 때 간식 대용으로

아주 딱인 것 같아요!








노화와 지방제거에 탁월한 포도도

드실 때 ※주의사항※이 있는데요.

 


 

아무래도 당도가 높은 과일이기 때문에

당뇨 환자는 하루 150g 반 송이를 

공복에 섭취하셔야 합니다.


 

일반인의 경우는 하루 250g,

한 송이적당하다는 것!

잊지 말아주세요.

 

 




피부 뿐 아니라 몸 속 장기 노화까지

쉽게 일어나는 여름철!

 

 


포도를 꾸준히 섭취하며

더운 올 여름, 건강하게 이겨보자구요!

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지금까지 MBN포스트였습니다. 감사합니다.
<MBN 인턴 에디터 이윤희>




<다음 티스토리>

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<MBN 인턴 에디터 이윤희>
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