M 스토리

따라 하고 싶은 한 끼 '알토란' 오늘 요리 재료는 무엇일까요? 주방의 감초! 냉장고, 베란다에 하나쯤은 있을 '마늘'입니다! 밑반찬 걱정 끝! 건강에 좋은 마늘을 맛있게 매일 즐기는 법! 통마늘장아찌&마늘조림 함께 따라 해볼까요? 통마늘장아찌 만드는 법 만들어 놓으면 1년이 든든한 '통마늘장아찌' 장아찌용 마늘 고르는 법 ① 겉껍질이 바짝 마른 것 ② 냉장 보관한 마늘은 피할 것 왜 냉장 보관한 마늘을 피해야 할까? 냉장고에다가 보관했다가 장아찌를 담그게 되면 숙성 중 파란색~녹색으로 변하게 되는 마늘 이를 '녹변 현상'이라고 부릅니다. 인체에는 무해하지만 색과 식감을 살릴 수 있게 실온에서 보관하세요~ 통마늘 손질하는 법 통마늘 손질 어렵지 않습니다^^ 통마늘은 껍질을 하나하나 벗기지 않아도 되기 때..

맛이 뭔가 부족하다 싶을 때 한 스푼 넣어주면 죽은 맛도 살려내는 식재로 계의 이국종, 다진 마늘! 이것 없는 상추쌈은 상상하기도 싫은 불판 위의 숨은 고수, 통마늘! 음식의 감칠맛을 책임지는 고마운 마늘, 사랑스러운 마늘! 오늘은 마늘로 만드는 만능 마늘 소스와 만능 마늘 소스를 활용하여 만드는 심플하지만 중독성 있는 마성의 간식들을 만들어보겠습니다! 기대되시나요~ 그렇다면 지금부터 바로 배워볼까요? 마늘을 활용한 요리들을 만나보기 전에 먼저 손쉽게 마늘 껍질 까는 방법을 알아볼까요? 까기 어려운 마늘 껍질! 장시간 동안 같은 자세로 마늘을 까면 어깨도 아프고~ 손도 아프고~ 목도 눈도 아프고~ 여기저기 욱신 욱신거리는데요... ㅠ3ㅠ 하지만 '이것'만 있다면 마늘, 단 20초 만에 껍질을 제거할 수 ..