M 스토리

노란 빛깔 향긋한 향 과즙 팡팡 유자 유자는 레몬의 3배인 비타민 C를 함유했습니다! 겨울철 면역력 증강에 좋은 유자, 어떻게 수확되는지 살펴볼까요? (어머나) 바닥에 유자가 떨어져 있네요. 그러나 걱정하지 않으셔도 됩니다! 유자는 껍질에 살이 많이 불어 있어서 속이 말랑말랑하기 떄문에 바닥에 떨어뜨려도 잘 상처가 나지 않습니다. 툭- 떼면 통통- 튀어서 데구르르 굴러가는 유자. 상처가 나면 바로 곪는 귤과 달리 유자는 곪지 않아 이렇게 수확합니다. 바닥에 떨어진 유자는 한곳에 잘 모아서 다시 한 번 더 툭툭- 던져 담습니다. 그런데 유자는 일반적으로 과육으로 불리는 동글동글한 것이 씨앗(씨방)입니다. 속이 아닌 껍질을 먹는 유자, 참 특이하죠? . . 또 다른 유자의 특이점! 바로 유자 과즙에 불이 붙..

안녕하세요~ 월요일부터 날씨가 엄청~~ 추워졌죠? 옷을 따뜻하게 입고 다녀야겠어요. 날씨가 추워지면 뜨거운 국물 요리가 생각나시죠? 하지만, 뜨거운 국물 요리가 건강에는 안 좋다는 사실 아시나요? 그 이유가 바로 나트륨 때문이에요. 뜨거운 국물의 경우 혀의 맛 수용체가 자극을 안 받고 통증 수용체가 자극을 받아 맛을 잘 못 느끼게 돼요. 따라서 뜨거운 국물이 싱겁다고 느껴 많은 양의 소금을 넣어 나트륨을 과다하게 섭취해요. 많은 나트륨을 섭취하게 되면 체 외로 배출되지 않고 몸 안에 쌓여 염증을 발생시키고 혈압을 상승시켜요. 겨울철 나트륨뿐만 아니라 건강을 위협하는 것이 하나 더 있는데요. 바로 지방입니다. 몸에 쌓이는 지방 중 혈액 속 지방이 가장 위험해요. 이러한 지방과 나트륨이 배출되지 않고 몸에 ..