소리까지 맛있는 '콩나물 해장국' 황금레시피!
겨울이면 생각나는 뜨끈한 국물! 그중에서도 콩나물의 아삭하고 시원한 맛을 자랑하는 콩나물 해장국! 오늘은 집에서도 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 얼큰 시원한 '콩나물 해장국' 만드는 법, 함께 배워볼까요? - 콩나물 해장국 재료 - 3~4인분 기준 콩나물 500g, 무, 달걀, 북어 대가리, 북어채, 신 김치와 김치국물, 말린다시마, 대파, 통마늘, 고추씨 반 컵, 바지락, 소금, 다진마늘, 새우젓, 고춧가루 콩나물은 12분 정도 삶아야 특유의 비린내가 싹 사라지는데요! 5~10분간 찬 물에 담갔다 깨끗이 씻은 콩나물 500g을 넣고 먼저 5분간 삶아주세요! 콩나물을 한꺼번에 12분간 삶으면 특유의 아삭한 식감이 줄어든답니다. 때문에 5분만 삶고 꺼내 얼음 물에 담가주세요! ※콩나물 삶은 물은 버리지 마세요..
건강
2017. 11. 30. 11:17
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