M 스토리

시원함이 일품! 봄의 산뜻함과 깊은 감칠맛을 동시에 느낄 수 있는'열무얼갈이 물김치'가 오늘의 요리입니다:)1. 재료 손질하기맛있는 봄김치는 좋은 재료에서 시작됩니다.[좋은 열무 고르는 법]1) 누런 떡잎이 없는 것2) 너무 두껍지 않은 것[좋은 얼갈이 고르는 법]1) 너무 크지 않은 것2) 이파리가 두껍지 않은 것 꼭 기억해두세요^^1. 깨끗이 씻은 열무를 먹기 좋게세로로 잘라주세요. * 세로 방향으로 5~6cm 길이로 잘라주세요.2. 얼갈이는 밑동을 잘라주세요.3. 겉잎을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. *속잎은 그대로 두고, 겉잎만 잘라주세요.4. 손질한 열무와 얼갈이를 골고루 잘 섞어주세요. "열무와 얼갈이가 왜 좋을까?"열무와 얼갈이는비타민C와 항산화 성분을 많이 함유하고 있는데요. 항산화 작용으..