M 스토리

한국인의 힘! 전통장 어떤 장아찌든 뚝딱! 만들 수 있는 서분례 명인의 만능 장아찌 간장 비법이 공개됩니다 모든 한식에 활용할 수 있는 전통장! 그중 '전통 간장'을 활용한 만능 장아찌 간장 만들기 시작해볼까요? 갑자기.. 채소가 등장? 장아찌 간장 만드는데 채소만 한가득? 장아찌 간장 만드는데 물을 안 넣는다? 그럼 무엇이 들어가나요! 물 대신 깔끔한 '채수'가 만능 장아찌 간장의 비법! 위의 채소들은 채수의 재료였군요! [채수 재료] ① 무 1/4개 ② 양파 1개 반 ③ 대파 뿌리째 3대 ④ 다시마 12장 *무의 파란 부분을 사용해야 달큼한 맛이 더욱 좋습니다. 만능 장아찌 간장의 특별 재료! '감초 2조각' 감초 2조각을 넣으면 잡내 제거, 해독 작용, 단맛을 더할 수 있습니다. '고추씨 15g' ..