[알토란] 추석맞이 갓김치 담그는 명인의 비법!
안녕하세요~ 안녕하세요~ 민족의 명절 추석이 벌써 다가왔어요~ 추석에는 다양하고 맛있는 음식을 준비하겠지만 그중에서 김치를 빼먹을 수는 없겠죠~ 특히나 전라남도 여수의 명물! 알싸한 향과 톡 쏘는 맛이 일품인 그 이름하여 돌산 갓(GOD)김치 오늘은 돌산 갓을 이용해서 갓김치를 만들어볼게요~ 갓김치는 콜레스테롤 수치를 감소시켜 고지혈증, 성인병을 감소시켜줘요. 그렇다면 지금 바로 갓김치 만들기 GOGOGO~! 방금 밭에서 캔듯한 돌산 갓 2kg을 깨끗이 씻고 다듬어 손질! 쪽파 150g은 자르지 않고 통으로 깨끗이 손질해 준비해줘요. 물 2L에 천일염 160g을 섞어 소금물을 만들고 손질한 돌산 갓에 절임 물을 붓고 추가로 소금 40g을 줄기에 뿌려주세요. 여기서 명인의 TIP! 1시간에 1번 뒤집어 주..
건강
2017. 9. 26. 17:13
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