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요즘같이 차가운 날씨에


몸을 사르르~ 녹여주고,

사랑을 불타오게 하는



따끈따끈 부.대.찌.개. 어떠세요?







집에 있는 재료

뚝딱! 만들 수 있는



부대찌개 레시피★

공개합니다








통조림 햄은 유효기간도 길고,

집에 있는 흔한 재료 중 하나이죠!



바로 먹어도 맛있는

이 통조림 햄을 활용해

부대찌개를 만들어 볼 거예요.



.

.



힘 안들이고, 깔끔하게 통조림 햄 빼는 방법은

아래의 영상을 통해 확인해 주세요~










이제 통조림 햄을 손질할 차례입니다.



햄을 0.8~1cm 두께로 썰어주세요.







그리고 통조림 햄을 끓는 물에서

15초 데쳐주세요!







통조림 햄을 살짝 데치는 이유는

기름기와 짠맛을 제거하기 위함입니다!







데친 햄은 채반에 밭쳐



물기를 제거해 주세요.







통조림 햄만 넣기에는 심심한데...



부대찌개는 햄과 소시지가 다양해야

더 맛있고, 골라 먹는 재미도 있죠?



그래서 통조림 햄에 이어서

소시지를 추가할 거예요~







긴 소시지 두 개를

0.5~0.7cm 두께로

어슷썰어주세요.







부대찌개의 생명인

햄과 소시지 준비는 끝났습니다.



이제 부대찌개 맛을 좌우하는

양념장을 만들어 보겠습니다.







고추장 1 큰 술, 고춧가루 2 큰 술,

다진마늘 1큰술,



소시지와 햄의 잡내 제거를 위해

맛술 1 큰 술을 넣어주세요.







그리고 간을 맞추기 위해



국간장 1 큰 술,

설탕 1 작은 술을 넣어 주세요.







※잠깐※



여기에 새콤·고소한 통조림 콩 대신

볶은 콩가루 1 큰 술 넣어주세요.







볶은 콩가루를 넣으면


통조림 콩보다 더 건강하게

구수하고, 걸쭉한 맛을 낼 수 있습니다!







볶은 콩가루가 없다면?



미숫가루나 선식

사용할 수 있어요~



본격적으로 부대찌개를 끓여볼까요?







1. 부대찌개의 핵심인

잘 익은 김치 1컵을 넣어 주세요.







2. 김치의 맛이 우러나도록

김칫국물 반 컵을 넣어 주세요.







3. 부대찌개의 시원한 맛을 더해줄

손질한 콩나물 한 줌(150g)

넣어 주세요.







4. 앞에서 준비한 양념장,

통조림 햄, 소시지를 넣어주세요.







5. 통조림 햄과 같은 크기인

0.8~1cm 두께로 썬 두부 반 모



채 썬 양파 반 개를 넣어주세요.







6. 여기에 시원하고, 개운한 맛을 더해줄

채 썬 파 30g을 넣어주세요.



.

.



마지막으로 깊고, 진한 맛을 내기 위해

사골육수를 끓이는 대신에 넣을

'이것'의 정체는 아래의 영상을 통해 확인해 주세요~









육수 사용 후 남은 쌀뜨물 100ml

농도 조절용으로

사용해 주세요.



부대찌개 가게에서 국물 부족할 때

육수를 추가하듯이

집에서 부대찌개 육수가 필요할 때

쌀뜨물을 사용하시면 돼요!







보글~ 보글~



부대찌개 끓이는 시간은

15분이면 충분합니다.



정말 간단하다 ♥







쌀뜨물 500ml 기준으로

센 불에서 10분 끓여주세요.







10분 동안 끓인

부대찌개는 어떨까요?



기대







비주얼 영롱★



부대찌개 향이 코를 자극하면서

침샘 자극 (ㅠㅠ)







10분간 끓인 부대찌개는

양념장이 재료에 골고루 섞이도록

잘 저어주세요.



그리고 5분만 더 끓이면 완성입니다.







사리, 당면, 떡, 만두, 치즈

추가해도 꿀맛입니다!



마음대로 넣어 먹는

재미가 쏠쏠~ 있는



인생 부대찌개







한 눈에 보는

초간단 부대찌개 레시피



휴대폰으로 찍어서

집에서 따라해보세요~






볶은 콩가루와 쌀뜨물을 넣어서

깊고 진한 맛을 내는



부대찌개



집에서 보관중인 통조림 햄으로

만들어 보는건 어떠신가요?






지금까지 MBN포스트였습니다. 감사합니다.

<MBN 인턴 에디터 신화진>





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<MBN 인턴 에디터 신화진>

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