M 스토리

따라 하고 싶은 한 끼, '알토란’ 오늘의 주제는 과연 놓치지 말아야 할 여름 제철 채소 요리는 무엇일까요? 짜잔! 오늘의 밥상을 소개합니다 ^0^ 상큼하면서 영양까지 챙긴 '토마토가지냉국&토마토달걀볶음'입니다! 토마토가지냉국 - 재료 손질하기 [토마토 고르는 법] ① 단단한 것 ② 빨갛게 잘 익은 것 1. 토마토 1개를 4 등분 한 뒤 꼭지와 씨를 제거해주세요. * 씨를 제거하는 이유는? 토마토의 씨 부분이 들어가면 국물이 탁해지고 식감이 떨어져요ㅠ_ㅠ 2. 과육 부분을 0.5cm 두께로 채 썰어주세요. 가지를 찜기와 전자레인지로 익히면 물컹물컹해지는데요. 가지를 쫄깃하게 만드는 비법이 있다? 비법은 '마른 팬에 가지를 구워라!' (▼ 영상에서 자세한 내용을 확인하세요) 가지를 구우면 단맛과 쫀득한 식..