M 스토리

"이열치열 : 열을 열로써 다스린다." 이 한자성어가 음식에서 시작했다는 사실 다들 알고 계시죠? 실제로 여름에는 땀이 많이 나 피부로 혈액이 몰리기 때문에 상대적으로 몸 내부에는 혈액이 부족해져 장기는 차가워지게 되는데요. 때문에 여름일수록 오히려 따뜻한 음식을 먹어 장기를 보호해야 한다고 합니다. 이때 고추는 몸속을 후끈하게 만들어 여름 건강을 지켜주는 대표 음식이라고 합니다! 그래서 준비한 오늘의 요리는? 여름철 입맛을 화끈하게 사로잡는 레시피입니다! "고추지는 뭐지?" 그런데 고추 장아찌는 알아도 고추지는 모르시는 분들도 계실 것 같은데요. 동치미 속 고추와 고깃집 단골 반찬 고추지무침의 고추가 바로 고추지입니다! 고추지는 나물 무침, 볶음 요리, 쌈장 등 활용도가 아주 좋아 반찬 고민을 덜어주는..

'여름 과일'하면 수박만 생각하시는 분들 많으시죠? 수박도 좋지만 수박과 함께 여름철 꼭 챙겨 드셔야 하는 과일은 바로! 천연 항산화제라고 불리는 여름 보양 과일 "참외" 참외가 왜 여름철 보양 과일일까요? 여름은 몸이 산성화돼서 염증이 생기기 쉬운 계절인데 이때 알칼리성인 참외를 섭취하게 되면 산성화를 방지하고 몸의 염증을 완화시켜주는데 도움이 된다고 합니다! 또한 참외는 엽산이 풍부하게 들어 있어 몸속 독소를 배출하는 데도 도움이 된다고 합니다! "참외가 가래를 없애주고 이뇨 작용을 돕는다." 이처럼 참외에 대한 효능은 동의보감에도 나와있고 "참외가 몸의 막힌 기를 통하게 해 열을 없애준다." 본초강목에도 나와있을 정도로 그 효과가 입증되어 있습니다. 삼국 시대부터 현재까지 사랑받고 있는 참외! 시민..