남은 찬 밥 데워서 먹지 말고 달달하게 먹자! 오늘의 첫 번째 요리 쫀득하고 고소한 맛 [찬밥인절미] 10분이면 완성하는 초간단 인절미 시작해볼까요? 1. 믹서에 찬밥 4 공기(800g)를 넣어주세요. Q: 따뜻한 밥은 안 되나요? A: 따뜻한 밥은 수분이 많아 질어질 수 있습니다. 2. 미지근한 물 2 큰술을 넣어주세요. Q: 미지근한 물을 넣는 이유는? A: 쌀은 밀가루와 달리 점성이 없기 때문에 미지근한 물로 찰기를 생기게 하는 것 3. 찰기가 생길 때까지 믹서에 갈아주세요. 짠! 쭈욱 늘어나는 밥으로 만든 떡! 1. 참기름 바른 그릇에 반죽을 치대 주세요. 참기름을 그릇에 바른 이유는 무엇일까요? 참기름이 반죽에 고루 배고 달라붙지 않기 하기 위해서! Q: 참기름을 믹서에 넣고 밥과 함께 갈면 안..
날씨가 많이 쌀쌀해진 요즘! 면역력이 쉽게 떨어지기 딱 좋은 시기가 찾아왔어요 :-( 몸속 면역력 저하는 다양한 질환의 원인이 되는데요. 그렇기 때문에 이 시기에 몸속 면역력을 더욱 잘 지켜줘야 된다는 것! 아주 중요한 사실이죠?! 우리 몸속 면역세포의 80%는 장에서 살고 있다고 해요. 즉 면역력이 떨어지면 장 건강에도 적신호가 켜지게 돼요! 장 속에 침입한 세균이나 바이러스로 인해 장 표면에 구멍이 생기면 이 구멍 안으로 독성물질이 들어오게 되고, 이렇게 들어온 독성 물질은 면역 질환을 유발한다고 해요! 면역력과 장 건강을 지키기 위해 장 속 유익균에 도움이 되는 음식을 섭취하는 것이 아주 중요하답니다. 유익균이 좋아하고 원하는 음식, 바로 발효 식품인데요! 그래서 오늘은 발효 식품 중 우리의 전통 ..
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