겨울철 건조한 눈! 건조한 눈에 도움을 주는 영양 성분은 비타민 A입니다. 비타민 A는 각종 점막을 촉촉~하게 해줘요. 따라서 안구 건조 예방에 도움이 된다는 사실! 그렇다면 눈을 촉촉하게 하는 데 더 도움이 되는 채소의 정체는 무엇일까요? 바로 뽀빠이가 즐겨 먹는 시금치입니다. 시금치에는 식물성 오메가 3가 풍부하게 들어 있습니다. 100g에 138mg의 오메가 3가 함유되어 있어 눈을 촉촉하게 하는 데 도움을 줘요. 또한, 시금치에는 우리 눈의 망막과 황반을 구성하는 루테인이라는 성분이 풍부하게 들어 있답니다~ 우리가 몰랐던 시금치의 모든 것! 영상을 통해서 같이 알아볼까요? 그렇다면 눈을 촉촉하게 만드는 시금치의 활용법을 알아볼까요? 첫 번째 활용법 바로 국민 반찬 시금치 무침 - 재료 - 시금치 ..
세계보건기구가 선정한 필수 영양소이자, 강력한 항암 효과로 주목받는 미네랄! 비타민 E보다도 항산화 효과가 2,940배나 높고 암으로 인한 사망률을 50%까지 낮춘다는 결과까지?! 그 영양소는 바로 셀레늄! 하루 200ug의 셀레늄을 섭취할 경우 전립선암은 63%, 대장암 58%, 폐암 46%를 감소 이렇게 중요한 셀레늄은 체내에서 합성되지 않아 반드시 음식으로 섭취해야 합니다. 셀레늄이 풍부한 식재료는 무엇일까요? 바로 브로콜리입니다. 브로콜리의 셀레늄은 몸속에서 항암인자를 만들어내는 효과가 있고 비타민 E 성분도 풍부해서 항산화 효과가 더욱 커집니다. 이렇게 좋은 브로콜리! 제대로 알고 먹었나요? 아래 영상을 통해서 확인해보세요~ 브로콜리를 물에 익히지 않고 살짝 데치는 방법을 소개해드릴게요. 브로콜..
건강기능식품 중에서 한 번쯤은 먹어본 것이 비타민제일 거예요. 이제는 거의 선택이 아닌 필수라고 할 수 있죠. 우리나라 국민들이 비타민제를 많이 챙겨 먹지만, 국민 중 절반은 비타민 부족이라고 합니다. 우리나라 국민에게 부족한 비타민 1위가 바로 비타민 D 성인 남성의 91%, 성인 여성의 93%가 비타민 D가 결핍 비타민D가 부족하면 골다공증, 당뇨, 심장병이 나타날 수 있습니다. 결핍률 2위는 비타민 C 국내 성인 57.6%가 결핍 비타민C가 없다면 사망할 수도... 몸에 비타민C가 하나도 없다면 아드레날린 생성이 안 되고 심장 박동이 이루어지지 않아 사망할 수 있어요. 3위인 비타민 A는 45.3%가 결핍 비타민 결핍이 일어나는 이유는 무엇일까요? 비타민을 잘못 먹고 있기 때문입니다. 아래 영상을 ..
추워진 날씨, 관절이 아프신가요? 과거에는 연세가 많은 어르신이 관절 걱정을 했지만, 요즘은 나이와 상관없이 관절 통증을 느끼시는 분들이 많아졌어요. 건강보험심사평가원에서 조사해 본 결과 국민들이 걱정하는 질환 중 2순위가 관절염이에요. 특히, 관절이 중요한 이유는 한 번 손상이 되면 다시는 원래 상태로 되돌릴 수가 없기 때문이에요. 가을에는 기온이 갑자기 낮아지면서 혈관이 수축하여 관절 주변에 공급될 영양분과 혈액이 원활히 공급되지 않아요. 그래서 작은 자극에도 관절이 쉽게 손상되는 거예요. 또한, 관절이 안 좋은 사람은 일교차가 심하고 기온이 낮아지는 가을에 관절 통증이 더 심해져요. 그렇다면, 관절을 보호하기 위해서는 어떻게 해야 할까요? 관절 건강을 위해서는 운동뿐만 아니라 잘 먹는 것도 중요하답..
안녕하세요~ 월요일부터 날씨가 엄청~~ 추워졌죠? 옷을 따뜻하게 입고 다녀야겠어요. 날씨가 추워지면 뜨거운 국물 요리가 생각나시죠? 하지만, 뜨거운 국물 요리가 건강에는 안 좋다는 사실 아시나요? 그 이유가 바로 나트륨 때문이에요. 뜨거운 국물의 경우 혀의 맛 수용체가 자극을 안 받고 통증 수용체가 자극을 받아 맛을 잘 못 느끼게 돼요. 따라서 뜨거운 국물이 싱겁다고 느껴 많은 양의 소금을 넣어 나트륨을 과다하게 섭취해요. 많은 나트륨을 섭취하게 되면 체 외로 배출되지 않고 몸 안에 쌓여 염증을 발생시키고 혈압을 상승시켜요. 겨울철 나트륨뿐만 아니라 건강을 위협하는 것이 하나 더 있는데요. 바로 지방입니다. 몸에 쌓이는 지방 중 혈액 속 지방이 가장 위험해요. 이러한 지방과 나트륨이 배출되지 않고 몸에 ..
안녕하세요~ 요즘 기온이 갑자기 뚝 떨어졌어요. 큰 일교차 때문인지 면역력도 떨어지는 것 같아요. (으슬으슬) 기침하는 사람들이 많이 늘어났으니 다들 감기 조심하셔야겠어요! 일교차가 심해지면 가장 예민한 장기는 장 장의 기능이 떨어지면 장내 미생물의 활동력이 저하되면서 장운동이 위축되고 장이 차가워진다고 합니다! 이로 인해서 변비, 설사, 과민성 대장염 등 다양한 장 질환이 발생해요. 심지어 그냥 놔두면 대장암까지 발전한다고…. 그래서 오늘은 대장에 좋은 재료와 음식으로 찾아왔어요! 동의보감에서 주목한 식재료는? 생강입니다. 가을 제철 채소인 생강은 각종 비타민과 철분, 칼륨, 칼슘이 풍부해 면역력을 높이고 감기를 예방하는 데 도움을 줘요. 생강의 매운맛과 열을 내는 성분은 진저롤과 쇼가올 이것들은 열을..
안녕하세요! 천고마비의 계절 가을이 왔어요~ 가을은 날씨도 쌀쌀해져서 그런지 마음도 울적해지고 옆구리도 시린 계절이죠? 그래서 술을 찾는 사람들이 많아질 거예요 오늘은 가을철 소리 없이 공격당하는 침묵의 장기 간! 에 대해서 알아보려고 해요. 가을철에는 온도 변화와 호르몬 변화 때문에 살이 찌게 되는데요! 우리가 더 먹고 덜 움직이면 먹고 남은 지방이 간에 쌓이게 되면서 지방간이 됐다가 간염이 될 수 있기 때문에 간 건강이 더 악화할 수 있어요! 전체 지방간 환자 중 80%는 비만으로 인한 비알코올성 지방간이에요. 비알코올성 지방간은 2011년 13,429명에서 2015년 28,865명으로 2배 증가! 단순하게 술만 안 마시면 될 거라는 생각은 안 하시는 게 좋겠어요. 간에 지방이 과도하게 쌓이게 되면 ..
안녕하세요~ 천고마비의 계절이라서 그런지 가을에는 많이 먹게 되죠?? 과식하게 되면 뱃살이 늘어나고 뱃살이 늘어나면 만병의 근원이 돼요ㅠㅠ 뱃살이 1cm 늘어나면 수명이 3년이나 단축된다고 하니 뱃살 꼭 빼야겠죠? 이제부터 뱃살과의 전쟁에서 승리하는 방법을 찾아볼게요! 뱃살을 잡아주는 식재료는 바로~~ 우리 주변에서 많이 보이는 오징어입니다! 오징어는 단백질이 100g당 18.2g정도로 다량의 단백질을 함유했지만 칼로리는 87kcal에 불과한 대표적인 고단백 저칼로리식품이에요. 그뿐 아니라, 오징어의 타우린 성분은 지방 조직을 조절해 비만을 막아주는 역할을 한답니다! 그러면 이제 오징어를 이용해서 맛있는 메뉴를 만들어볼 거에요 오늘의 메뉴는 바로~~ 오징어 장조림입니다. 오징어 1마리의 내장을 제거하고 ..
패스트푸드 감자튀김부터 휴게소에서 먹는 따끈따끈한 통감자구이! 완전 끝내주죠~~~ 전 세계에서 가장 많이 소비되는 작물 중 하나인 감자!!!!!! 110여 개의 나라에서 생산하고 품종이 600여 종에 달한다고 합니다. 컥... 엄청 많네? 그중 혈관의 열을 내리는 특별한 감자가 있다는데 무엇인지 알아볼까요? @.@ 껍질뿐 아니라 속살까지 보랏빛을 띠는 보라색 감자 안토시아닌이 풍부해 항염증, 항산화 효과가 뛰어나다고 합니다! 보라색 감자 처음봐요~!! 신기하죠? 혈관 건강에 좋은 보라색 감자, 어떻게 활용할까요?! 렛츠고고고~!! [보라색 감자 쌈] 재료 : 보라색 감자, 물, 식초, 설탕, 통후추, 월계수 잎 1. 감자를 깨끗하게 씻고 싹을 도려주세요. 2. 절임 물이 잘 배도록 얇게 슬라이스~!! *..
타임지가 선정하고 기네스북에 등재된 열매 아보카도 단백질을 다량 함유하고 각종 비타민과 미네랄이 풍부한데요. 불포화 지방산이 많아 우리 몸의 면역력을 높여주고 성인병을 예방합니다. 특히 위 점막을 보호하는 베타카로틴과 비타민A는 위염∙위궤양에 효과적입니다. * 아보카도 고르는 방법 - 갈색이 진할수록 잘 익은 상태 - 꼭지 부분을 눌렀을 때 말랑하게 들어갈 정도 * 아보카도 손질법 1. 꼭지 부분에 칼끝을 넣어 한 바퀴 돌려 칼집을 냅니다. 2. 손으로 한쪽씩 잡고 반대 방향으로 비틀어 분리합니다. 3. 칼자루 윗부분의 끝날을 씨에 톡 친 후 살짝 비틀어서 씨앗을 뺍니다. 오늘은 집에서도 쉽게 만드는 아보카도 요리 소개합니다. [아보카도 양배추 쌈밥] [아보카도 토마토 범벅] 재료 : 토마토 3개, 요구..
초롯빛 싱그러움이 넘치는 매실의 계절 몸속의 독을 없애고 염증을 완화해 예로부터 약재로 쓰였습니다. 매년 6월이면 많은 분이 매실청을 담그는데요. 하지만 다량의 설탕 때문에 당뇨가 걱정됩니다ㅠㅠ 이때 꿀을 사용하면 허약한 기운을 북돋아 주고 자당 함량이 낮아 건강하게 즐길 수 있다는 사실!!! 혈당, 비만 걱정 없는 '꿀 매실청' 특급 레시피 소개합니다 :) 대추를 넣으면 매실의 신맛을 잡고 골마지(곰팡이)를 막아줍니다. 이어 서늘한 곳에서 2개월 숙성 후 과육을 꺼냅니다. (하루에 2~3잔, 약 150mL 이하 권장) 올여름, '꿀 매실청'으로 건강한 단맛 즐기세요! *.* '만능 토마토 양념장' 제조 비법! [알토란] 얼려 먹으면 단백질 듬뿍…'얼린 두부' 만들기! [천기누설]
밭에서 나는 소고기 콩으로 만든 식재료 '두 부' 칼슘과 단백질이 풍부해 뼈 건강, 근육 강화에 효과적입니다. 그런데 두부를 얼리면 수분이 빠지면서 영양소가 농축되는데요. (일반 두부보다 단백질 2배↑↑) 특히 당뇨 환자와 다이어트를 하는 분에게 '얼린 두부'가 더 좋습니다^^ 그렇다면 두부를 쉽고 간단하게 얼리는 방법은? 찌개용보다는 부침용 소포제와 유화제 등 인공첨가물이 없는 걸로 사용합니다. 해동 과정을 거친 두부의 수분을 없애기 위해 납작한 접시를 양쪽에 두고 눌러서 물기를 짭니다. 이렇게 조직이 단단해진 두부로 조림을 준비했는데요~~ 영상으로 확인하겠습니다!!! 오늘 저녁 영양 만점, 쫄깃한 '얼린 두부' 요리 어떨까요? +.+ 흥 폭발 '흔들바위 춤' 관절염 예방에 딱~! [황금알] '파인애플..
과일, 채소, 곡물 등 다양한 식재료로 만든 식초가 다이어트 식품으로 주목받는데요! 특히 파인애플에 함유된 브로멜린 효소는 단백질을 분해해 지방 축적을 없애고 근육을 생성합니다. 사과, 키위, 파인애플을 갈아 쇠고기를 넣고 관찰합니다. 그 결과, 파인애플이 가장 월등합니다!!! 그럼 뱃살 제거의 일등공신 '파인애플 식초'등장합니다 :) 1. 파인애플을 적당한 크기로 잘라줍니다. 이때, 심지에 브로멜린 성분이 풍부해 반드시 사용! 2. 천연 발효식초와 비정제 설탕을 1:1 비율로 붓고 충분히 녹을 정도로 저어줍니다. 3. 용기에 식초 물을 부어준 후 실온에서 2주 정도 숙성시킵니다. 숙성된 파인애플은 액체와 과육을 분리해 냉장보관! 다음은 효능과 주의점에 대해 영상으로 자세히 확인해볼까요? '파인애플 식초..
우리가 흔하게 접하는 채소 열량이 낮고 숙면에 도움 주는 '상추' 그중 적상추의 안토시아닌과 비타민A는 거친 피부를 회복시키고 수분을 채워줍니다. 특히 5~6월 수확한 게 가장 맛있고 노화 예방에 탁월한데요. (색깔이 빨갛고 상추 대가 굵은 거로 골라주세요!) 주로 쌈으로 먹는 적상추를 간단한 팩으로 만들겠습니다~ :) [적상추 팩] 1. 적상추와 우유를 믹서에 곱게 갈아줍니다. 2. 밀가루 한 스푼을 넣고 섞어줍니다. 3. 시트지 위에 팩을 발라주고 20분 후 씻어줍니다. 이어서 또 다른 활용법입니다.^^ 천연 미스트와 해독 주스 비법 영상으로 확인해볼까요? * 농약 제거 방법 - 식초를 탄 물에 10분 정도 담근 후 흐르는 물에 씻어줍니다. 자외선에 지친 피부를 진정시키는 데 효과 만점! '적상추'로..
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