집 밥을 더 쉽고 맛있고 건강하게따라 하고 싶은 한 끼 '알토란' 오늘의 주제는 '정월 대보름'정월 대보름 맞이특별한 밥상은 무엇이 있을까요?1. 무나물 레시피 살캉살캉~ 깔끔하고 달큼한 무나물 완전 정복 레시피 지금 시작합니다!1. 깨끗이 씻은 무 1kg를 준비합니다. *무나물을 할 땐 녹색 부분이 많은무를 골라주세요! (녹색 부분 ▶ 달달함)2. 무를 반으로 자른 뒤, 결대로(세로 방향) 잘라줍니다. * 결대로 썰어야 부서지지 않는답니다: )3. 일정한 굵기로 채 썰어줍니다.(젓가락으로 집기 편한 두께 면 OK!)무나물에 들어갈 두 가지 채소가 있다?!청양고추를 넣게 되면매콤한 맛이 더해져 무나물의 맛이 깔끔해지고 생강은 무의 비린내를 잡아주면서 감칠맛까지 살려준답니다.청양고추는 반으로 갈라씨, 태좌..
우리 민족 5대 명절 중 하나인'정월대보름'이 얼마 남지 않았어요~ 새해 첫 보름달을 보며한 해의 건강과 풍요를 기원하는'정월 대보름' 정월 대보름에꼭 먹는 음식이 있죠? 1) 영양가가 풍부한 견과류2) 햇볕에 오래 말린 묵은 나물3) 색이 다른 다섯 가지 곡물 이걸 먹으면서 겨울철에 부족했던영양소를 채우자는 의미가 있답니다! 오늘은 정월 대보름에빠질 수 없는 '나물' 요리를준비해보았습니다! 정월 대보름의 별미'묵은 나물' 정월 대보름에 묵은 나물을 먹어야여름에 더위를 안 탄다고! 시래기나물, 고사리나물, 취나물,호박고지나물, 무나물까지5가지 보름나물을 만들거예요~ 번거로운 묵은 나물을보다 쉽게 만드는 비법이 있으니걱정은 NO!!! 본격적으로 만들어볼까요? 묵은 나물 준비하기 - 잘 불리고 잘 삶는 법 ..
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