까치까치 설날은 어제께구요우리우리 설날은 오늘이래요♪ 민족 대 명절 '설'이 코앞으로 다가왔어요! 오늘은 설날 밥상에 빠질 수 없는'떡 만둣국' 레시피를 가지고 왔습니다! 설 밥상의 핵심! 설 밥상의 꽃!'떡 만둣국' 만들기 시작해볼까요? 국물 안에서 절대 풀어지지 않는 '만두소' 만들기 떡만둣국 첫 단계는떡만둣국에 들어갈 '만두' 만들기! 다진 소고기 250g과다진 돼지고기 350g을 볼에 넣는다. *돼지고기와 소고기를 함께 넣는 이유는?*고소함과 감칠맛이 어우러져풍부한 식감과 맛을 느낄 수 있다! 잡내 제거를 위한 다진 고기 밑간하기! 소금 1 큰 술, 설탕 2 큰 술, 후추 1 큰 술, 간장 2 큰 술을 넣어 밑간한다. 풀어지지 않는 만두소 핵심 비법 1고기를 세게 치대라! 고기를 세게 치대면 점성..
겨울철 해산물이 보약인 이유? 그것이 알고 싶다! 첫 번째, 불포화지방산이 풍부! 나쁜 콜레스테롤을 억제하고 혈액을 맑게 해 혈관 질환을 예방해요. 두 번째, 타우린이 풍부! 혈압 안정 및 피로 해소에 도움을 줍니다. 그래서! 준비한 레시피는! 바다의 해산물을 농축한! 천연 해물 맛가루! 이제부터 만들어 볼까요? 해물 맛가루를 위한 최적의 재료 5가지 첫 번째, 북어 대가리 북어는 칼륨이 풍부해서 나트륨을 배출하고 심혈관 질환을 예방하는 효과. 또한, 비타민E가 풍부해서 불포화지방산의 산화를 방지. 북어 대가리는 홍두깨로 밀어 으깬 다음 북어 이빨을 제거하고 손질한 북어 대가리를 잘게 잘라 믹서에 넣고 북어 대가리를 30초간 갈아준다. 두 번째, 다시마 다시마는 10cm x 10cm 2장을 준비 세 번째..
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