아마존 밀림 지대 원주민의 슈퍼푸드 ‘브라질너트’ 다량의 불포화지방산은 혈관 건강을 도와주는데요. 특히 셀레늄이 풍부해 콜레스테롤을 억제하고 암을 예방합니다. (셀레늄 : 면역력의 핵심이 되는 미네랄) 그냥 먹어도 좋지만 다양한 방법으로 활용할 수 있는데요. 먼저 만능 브라질너트 양념장 소개하겠습니다. 이번엔 최상의 궁합인 오징어로 무침을 만들겠습니다. 1. 오징어를 끓는 물에 30초간 데칩니다. 2. 고추장∙꿀 1큰술, 풋고추 1개를 섞습니다. 3. 손질한 오징어와 채소에 양념장을 넣고 무칩니다. 4. 브라질너트 3개를 굵게 다져 오징어무침 위에 올립니다. * 주의 섭취량은 하루 5알 이내! 혈관 건강과 암 예방에 효과적인 브라질너트 꼭 활용해보세요~!! 갱년기 걱정 끝~ 붉은 보약 ‘산수유’ 활용법!..
타임지가 선정하고 기네스북에 등재된 열매 아보카도 단백질을 다량 함유하고 각종 비타민과 미네랄이 풍부한데요. 불포화 지방산이 많아 우리 몸의 면역력을 높여주고 성인병을 예방합니다. 특히 위 점막을 보호하는 베타카로틴과 비타민A는 위염∙위궤양에 효과적입니다. * 아보카도 고르는 방법 - 갈색이 진할수록 잘 익은 상태 - 꼭지 부분을 눌렀을 때 말랑하게 들어갈 정도 * 아보카도 손질법 1. 꼭지 부분에 칼끝을 넣어 한 바퀴 돌려 칼집을 냅니다. 2. 손으로 한쪽씩 잡고 반대 방향으로 비틀어 분리합니다. 3. 칼자루 윗부분의 끝날을 씨에 톡 친 후 살짝 비틀어서 씨앗을 뺍니다. 오늘은 집에서도 쉽게 만드는 아보카도 요리 소개합니다. [아보카도 양배추 쌈밥] [아보카도 토마토 범벅] 재료 : 토마토 3개, 요구..
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