얼려 먹으면 단백질 듬뿍…'얼린 두부' 만들기! [천기누설]
밭에서 나는 소고기 콩으로 만든 식재료 '두 부' 칼슘과 단백질이 풍부해 뼈 건강, 근육 강화에 효과적입니다. 그런데 두부를 얼리면 수분이 빠지면서 영양소가 농축되는데요. (일반 두부보다 단백질 2배↑↑) 특히 당뇨 환자와 다이어트를 하는 분에게 '얼린 두부'가 더 좋습니다^^ 그렇다면 두부를 쉽고 간단하게 얼리는 방법은? 찌개용보다는 부침용 소포제와 유화제 등 인공첨가물이 없는 걸로 사용합니다. 해동 과정을 거친 두부의 수분을 없애기 위해 납작한 접시를 양쪽에 두고 눌러서 물기를 짭니다. 이렇게 조직이 단단해진 두부로 조림을 준비했는데요~~ 영상으로 확인하겠습니다!!! 오늘 저녁 영양 만점, 쫄깃한 '얼린 두부' 요리 어떨까요? +.+ 흥 폭발 '흔들바위 춤' 관절염 예방에 딱~! [황금알] '파인애플..
건강
2017. 6. 9. 18:09
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