M 스토리

안녕하세요 여러분? 오늘은 '퍼플푸드'의 대표주자, 가지에 대해서 얘기해보고자 해요 :) 온갖 영양소를 다 갖고 있는 가지는 4월-8월 이 시기가 제철이라고 합니다. 가지 처럼 보라색을 띄고 있는 식재료가 갖고있는 대표적 영양소는 바로 '안토시아닌'이라고 하는 성분인데요. 안토시아닌은 혈관 속 노폐물을 제거해줌으로서 혈관을 맑게 해주고요, 또 노화 방지에 있어서 아주 효과적이랍니다 ^_^ 이렇게 안토시아닌 성분이 풍부한 가지! 가지를 활용해서 만드는 다양한 음식들을 알려드릴게요 ^0^ 먼저 가지 요리를 하기 전, 싱싱하고 좋은 가지가 있어야겠죠? 좋은 가지의 특징 중 하나는 바로 짙은 보라색에 윤기가 도는 것입니다. 또 가지 꼭지에 가시가 많으면 가지에 씨가 많다는 것이니 참고해주세요. 그리고 가지를 손..

안녕하세요 여러분 ^____^ 요즘 자꾸 깜빡~깜빡~ 한다?! 단순한 건망증으로 치부 할 수 있지만, 치매 전 단계인 예비 치매일수도 있다는 것! 오늘은 건망증과 치매 사이, 예비 치매에 대해 알아보겠습니다 ^^ 예비 치매는 경도 인지 장애라는 말과 동일하며, 동일 연령대에 비해 인지 기능이나 기억력이 많이 떨어져 있는 상태를 말합니다. 한의학에서도 예비 치매는 치매 전조 증상으로 보고 있습니다. 예비 치매는 치매를 막는 골든타임이기도 한데요. 한 마디로, 예비 치매를 잡으면 치매도 막을 수 있다는 사실! 예비 치매, 경도 인지 장애는 즉 인지 능력에 있어서 경미한 문제가 있다는 것을 의미합니다. 예비 치매의 특징에 대해 한 번 알아볼까요? 우선 첫 번째, 예비 치매는 건망증과 치매의 중간 단계입니다. ..

아마존 밀림 지대 원주민의 슈퍼푸드 ‘브라질너트’ 다량의 불포화지방산은 혈관 건강을 도와주는데요. 특히 셀레늄이 풍부해 콜레스테롤을 억제하고 암을 예방합니다. (셀레늄 : 면역력의 핵심이 되는 미네랄) 그냥 먹어도 좋지만 다양한 방법으로 활용할 수 있는데요. 먼저 만능 브라질너트 양념장 소개하겠습니다. 이번엔 최상의 궁합인 오징어로 무침을 만들겠습니다. 1. 오징어를 끓는 물에 30초간 데칩니다. 2. 고추장∙꿀 1큰술, 풋고추 1개를 섞습니다. 3. 손질한 오징어와 채소에 양념장을 넣고 무칩니다. 4. 브라질너트 3개를 굵게 다져 오징어무침 위에 올립니다. * 주의 섭취량은 하루 5알 이내! 혈관 건강과 암 예방에 효과적인 브라질너트 꼭 활용해보세요~!! 갱년기 걱정 끝~ 붉은 보약 ‘산수유’ 활용법!..

미국 타임지가 선정한 6대 슈퍼 곡물 ‘햄프시드’ 껍질을 벗겨 환각 성분을 없애 착한 대마로 불립니다. 칼로리는 낮고 달걀, 소고기보다 단백질 함량이 많아 다이어트 식품인데요. >.