매서운 칼바람에~ 첫눈까지! 본격적인 겨울이 시작되고 있어요. 이때 챙겨야 할 것! 바로 면역력이죠~?! 면역세포를 구성하는 단백질이 풍부한 식재료, 콩! 그리고 이 콩으로 만든 '두부'를 사용해 면역력도 잡고! 입맛까지 사로잡는! 마파두부를 배워보려고 해요~ 중식의 대가 이연복 셰프가 전수하는 5분 만에 뚝딱 만드는 마파두부 레시피를 대공개합니다! - 재료 - 연두부, 대파, 당근, 마늘, 연근, 완두콩, 고추기름, 두반장, 간장, 설탕, 맛술, 전분, 물 보통 마파두부에 잘 부서지지 않는 부침용 두부를 많이들 사용하는데요~ 하지만 오늘 이연복 셰프는 연두부를 사용해 마파두부를 만든다고 합니다! "선생님, 연두부는 너무 잘 으깨지는데요...?!" (걱정)(근심) 연두부가 쉽게 으깨질까 걱정하지 마세요!..
안녕하세요~ 요즘 기온이 갑자기 뚝 떨어졌어요. 큰 일교차 때문인지 면역력도 떨어지는 것 같아요. (으슬으슬) 기침하는 사람들이 많이 늘어났으니 다들 감기 조심하셔야겠어요! 일교차가 심해지면 가장 예민한 장기는 장 장의 기능이 떨어지면 장내 미생물의 활동력이 저하되면서 장운동이 위축되고 장이 차가워진다고 합니다! 이로 인해서 변비, 설사, 과민성 대장염 등 다양한 장 질환이 발생해요. 심지어 그냥 놔두면 대장암까지 발전한다고…. 그래서 오늘은 대장에 좋은 재료와 음식으로 찾아왔어요! 동의보감에서 주목한 식재료는? 생강입니다. 가을 제철 채소인 생강은 각종 비타민과 철분, 칼륨, 칼슘이 풍부해 면역력을 높이고 감기를 예방하는 데 도움을 줘요. 생강의 매운맛과 열을 내는 성분은 진저롤과 쇼가올 이것들은 열을..
- Total
- Today
- Yesterday