꼬막무침부터 마성의 맛 '꼬막비빔밥'까지 간단 레시피 대공개!
지금이 딱이야~!
육즙 가득 꼬막 살과
감칠 맛 폭발 양념장을 무친
꼬막무침
줄 서서 먹는
마성의 맛 꼬막비빔밥
먹고 싶지 않으신가요?
지금은 꼬막의 계절~
이 계절을 놓치면
꼬막의 참 맛을
느끼기 어렵습니다!
고슬고슬한 밥에
꼬막무침을 슥슥 비벼
먹으면
입안에서 터지는
꼬막의 육즙이란.....
the love♥
맛집보다
맛있고 건강한 꼬막무침
선풍적인 인기를 끄는
꼬막비빕밥 레시피 공개합니다~
탱글탱글 꼬막 해감법 및 손질법
꼬막 해감법
다들 아시나요?!
해감해도 모래가 씹히던 경험 다들 있으시죠...?
지금부터
꼬막 해감법 알려드리겠습니다.
1. 찬물에 4~5번 깨끗이 씻습니다.
2. 물 2L, 소금 6 큰 술을 녹인 뒤
꼬막 2kg을 넣습니다.
3. 그늘진 곳에 검은 비닐을 덮어
4시간 넣어두면 끝!
(간단)(간단)
이제 꼬막을 삶아야 하는데요.
꼬막 삶는 방법
밑의 영상에서 확인하세요!
탱글탱글 꼬막무침 양념장 만드는 법
이제
꼬막에 감칠맛을
더해줄
마성의 맛
양념장을 만들어보겠습니다!
1. 진간장 1컵과
고운 고춧가루 4 큰 술을 넣습니다.
2. 약간의 새콤함을
더해주는 초고추장 2 큰 술을 넣습니다.
초고추장이 없다면
고추장 1 큰 술과
식초 1 작은 술을 넣어 줍니다.
3. 다진 마늘 4 큰 술과
백설탕 4 큰 술을 넣습니다.
4. 다진 대파 1대,
홍고추 2개를 넣습니다.
고소한 맛을 주는
깨소금 2 큰 술을 넣습니다.
통깨를 그냥 넣지 않고
갈아서 넣으면
고소한 맛이 배가 되고
양념장에 골고루 뱁니다.
완성했지만
평범한 양념장!
최강의 맛으로
변신시켜줄
재료가 있습니다.
그 재료는
바로
.
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.
꼬막 삶은 물
해감할 때
사용한 물 버리면 노노!
꼬막 삶은 물은
꼬막 본연의 맛을 살리고
염도 조절도 가능해
꼬막무침의
감칠맛이 폭발합니다!!!!!!!!
하지만
꼬막 삶은 물
안에 둥둥 떠있는
꼬막 껍데기와 같은
이물질이 걱정되는데요 ㅠㅠ
꼬막을 삶으면
찌꺼기는 침전이 되고
위에 맑은 물만 뜨게 됩니다.
거기다
면포에 걸러내면
더 깔끔하게
사용할 수 있습니다.
그렇다면 꼬막 삶은 물은
얼마나 넣어주면 될까요?
.
.
.
5 큰 술입니다.
5. 꼬막 삶은 물 5 큰 술을
넣어주면
꼬막무침
양념장 완성입니다!
꼬막무침&꼬막비빔밥
그럼
꼬막과 양념장을
준비했으니
본격적으로
꼬막을 무쳐볼까요?
1. 꼬막 살의 물기를
살짝 짜서 볼에 넣습니다.
2. 아삭함과 시원함을 더 할 풋고추 5개를
송송 썰어 넣고, 쪽파 10줄기를
3~4cm로 썰어 넣습니다.
3. 양념장 8 큰 술을 넣고
버무립니다.
(입맛에 따라 양을 조절해주세요)
이대로 끝?
아니죠~
마지막으로
들기름
을 넣어주세요!
4. 들기름 4 큰 술을 넣어주면
완성!
참기름보다 들기름을
넣으면 맛이 더 좋습니다.
그럼
제가 한 번 먹어보겠습니다...!
대 to the 박!
엄지 척을 부르는
이 맛!
만드는 법도 정말
간단하고
맛도 좋은 꼬막무침입니다.
감칠맛 최고!
꼬막무침의
우주 최강 먹음직스러운 자태
잠시 감상하고 가시겠습니다*_*
그럼 이제
줄 서서 먹는다는
꼬막비빔밥 만드는 법
다 같이 보실까요?
3가지 재료만 있으면
완성된다는 꼬막 비빔밥 레시피!
밑의 영상에서 확인해주세요:)
.
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짠!
침샘 자극
꼬막비빔밥 완성입니다.
꼬막비빔밥에
김과 깻잎을 싸먹으면
더 꿀맛~!
돈도 절약하고
시간도 절약할 수 있는
간단한
꼬막무침&꼬막비빔밥
다 같이
만들어 먹어요~
지금까지 MBN포스트였습니다. 감사합니다.
<MBN 인턴 에디터 황혜연>
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정가은&차오루의 신상 뷰티 케어 체험기♥(ft. 아이스크림 카페)
<MBN 인턴 에디터 황혜연>
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