시원함이 일품! 봄의 산뜻함과 깊은 감칠맛을 동시에 느낄 수 있는'열무얼갈이 물김치'가 오늘의 요리입니다:)1. 재료 손질하기맛있는 봄김치는 좋은 재료에서 시작됩니다.[좋은 열무 고르는 법]1) 누런 떡잎이 없는 것2) 너무 두껍지 않은 것[좋은 얼갈이 고르는 법]1) 너무 크지 않은 것2) 이파리가 두껍지 않은 것 꼭 기억해두세요^^1. 깨끗이 씻은 열무를 먹기 좋게세로로 잘라주세요. * 세로 방향으로 5~6cm 길이로 잘라주세요.2. 얼갈이는 밑동을 잘라주세요.3. 겉잎을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. *속잎은 그대로 두고, 겉잎만 잘라주세요.4. 손질한 열무와 얼갈이를 골고루 잘 섞어주세요. "열무와 얼갈이가 왜 좋을까?"열무와 얼갈이는비타민C와 항산화 성분을 많이 함유하고 있는데요. 항산화 작용으..
"혹시 내가 갱년기 인가?" 이런 증상을 겪고 있나요?갱년기에는 대표적으로안면 홍조, 불면증, 발한, 우울증 등의 증상을 겪는데요. 피할 수 없는 이 시기를 잘 넘겨야만건강한 노년을 보낼 수 있답니다 :)갱년기를 맞이하면호르몬 감소와 함께 콜레스테롤이 증가하고심혈관 질환도 늘어나게 되는데요. 갱년기를 조금 더 편하게 보낼 수 있도록도와주는 식재료 없을까요? 갱년기를 건강하게 보내려면 '이것'을 먹어라! 이 시기에 꼭 먹어야 할 제철 식재료'이것'갱년기에 얼마나 좋길래...?감소하는 여성호르몬을 대체할 '식물성 에스트로겐'이석류보다 600배 많다? 갱년기에 석류가 좋다는 사실은 다들 알고 계시죠?석류보다 더 좋은 오늘의 식재료영상에서 공개합니다!산속에 꽁꽁 숨겨진 보물'칡'입니다!(짝짝짝) 피로를 해소하고..
볼거리, 먹거리, 즐길 거리로 가득한 경기도 파주 익숙해서 더욱 매력적인 파주로 여행을 떠나볼까요? 한국 맛 가득! 침샘 자극 갈비찜 파스타먹고 또 먹고 정신없이 흡입하는 파스타의 정체는 무엇일까요? 보통 파스타는 느끼한 맛이 나지만 이 메뉴는 매콤하고 깔끔한 맛이 나는데요.도대체 무슨 파스타길래 이렇게 인기가 많은 걸까요? 비밀을 찾기 위해 파스타 속을 파헤쳐 보니짠! 갈비찜이 숨어있습니다.파스타 속 한국의 맛 갈비찜이라니 독특한 조합인데요~고기와 매운맛을 좋아하는 한국 사람들을 위해 서양식 파스타와 한국식 갈비를 접목해서 만들게 되었는데 손님들의 반응이 좋았다고 합니다. 독특하면 왠지 맛있을 것 같은 갈비찜 파스타! 어떻게 만드는 걸까요?큼지막한 갈비를 통째로 차곡차곡 넣고 갈비를 부드럽게 하고 육수..
여러분의 건강을 지켜주는 엄지의 제왕오늘의 주제는"당뇨병" 그중에서도 음식 당뇨입니다! '음식 당뇨! 맞춤 식단이 답니다' 음식 당뇨...?일반 당뇨와 무엇이 다른가요?음식 당뇨의 특징은 살이 빠지지 않고 오히려 찐다는 것 또한, 혈당이 계속 높거나조절이 되지 않는 것이 특징입니다.췌장이 작고 기능이 약한 한국인은음식에 더 많은 영향을 받는데요.음식 당요의 주범 '탄수화물' 탄수화물을 과다 섭취하게 되면혈당이 높아지고 '음식 당뇨병'의 발병 위험성까지 높아지게 된답니다.먹는 음식 때문에 생기는 '음식 당뇨' 기존의 당뇨병과 구분을 해야 할까요?기존 당뇨병은 다음, 다식, 다뇨의 특징이 있는데요.췌장, 콩팥이 망가진 장기병으로합병증의 위험성이 크답니다. 그렇기 때문에 일반 당뇨는장기적이고 철저한 치료가 필..
고즈넉한 낭만이 함께하는 전라북도 전주 전주하면 객사가 요즘 핫플레이스로 뜨고 있는데요! 객사, 객리단길은 조선시대의 유적인 '객사(풍패지관)와 서울의 경리단길을 합쳐서 만들어진 이름입니다. 전주의 핫플레이스 객리단길로 다 같이 떠나볼까요? 아기자기한 비주얼의 케이크 맛집마치 동화 속에 들어온 듯한 아기자기한 소품들로 꾸며진 이곳! 시선을 사로잡는 예쁜 케이크로 SNS에서 유명한 디저트 카페입니다. 밑의 영상에서 비주얼 폭발 케이크들 감상하세요:) 잘 보고 오셨나요? 비주얼은 기본! 부드럽고 달콤한 맛으로 가득한 디저트 카페로 놀러 오세요~♥_♥ 전주에 오면 꼭 먹어야 할 음식, 전주비빔밥살면서 한 번도 못 먹은 사람은 있어도 한 번만 먹은 사람은 없는 이것은 전주에 가면 꼭 먹어야 할 비빔밥입니다. 따..
나른한 봄 입맛도 없고 기운도 없어요~집 나간 입맛엔 역시 '매운맛' 제철 맞아 맛이 일품인주꾸미로 할 수 있는 요리는? 주꾸미볶음&콩나물냉국[주꾸미볶음]탱글탱글 식감 예술~불 향 가득한 주꾸미 양념장 레시피도공개되니 끝까지 따라오세요~٩(◕ᗜ◕)و 1. 주꾸미 손질하기칼 없이 주꾸미를 손질한다? 완전 쉬운 주꾸미 손질 시작!(영상에서 함께 배워봐요!)[주꾸미 손질법]1. 대가리를 뒤집어 내장을 뗀다2. 다리 사이의 이빨을 눌러 뺀다3. 눈을 가위로 자른다4. 소금과 밀가루를 넣고 치댄다5. 거품이 나오지 않을 때까지 헹군다 가만히 있어도 피곤한 봄철봄철 피로의 해답은 주꾸미다?주꾸미에 풍부한 불포화지방산(DHA)가피로를 해소하고 혈액 순환을 돕는다는 사실! 주꾸미로 봄철 피로 싹~ 날려버립시다 :) 2..
당신의 식습관이 질병을 악화시킨다? 오늘은 고혈압 때문에 고민이 많은 주인공을 모셨습니다.식이요법 등 나름대로 관리를 하지만혈압관리 때문에 걱정이 많다는 혜경 씨정상 혈압 수치를한참 벗어났네요. ㅠ_ㅠ혜경 씨의 고민 해결을 도와줄건강 멘토 '최인서' 한의사님이 등장했습니다.고혈압은 꾸준히 약을 먹어도생활습관 관리가 되지 않으면 악화되기 쉬운 질병인데요. 1. 천연 조미료 과다 사용과연 우리 주인공의 식습관은고혈압을 악화시키고 있을지냉장고를 점검해볼까요?오잉? 냉장고 속 가득한가루들은 무엇일까요?건강을 위해 천연 조미료를직접 만들어서 사용 중인 주인공 그러나건강을 위해 만들었던 천연 조미료가독이 될 수 있다? 이게 무슨 말일까요?영상에서 확인해봅시다!천연조미료를 과다 사용하게 되면 혈중 요산 수치가 높아지..
구수함 가득~ 봄철 최고의 보양식 쑥국! 쑥 특유의 쓴맛을 없애는 특급 레시피 지금부터 공개합니다. 향긋 향긋 싱그러운 봄을 한가득 담은 제철 쑥 왜 쑥은3월에 먹어야 제맛인 걸까요?3월에 자란 쑥은 부드럽고 연해서 요리에 적합합니다. 3월을 넘기면 질기고 써서 약으로 사용합니다. 그래서 쑥은 3월에 먹어야 가장 맛있게 즐길 수 있습니다. 그렇다면 좋은 쑥 고르는 법은 무엇일까요?좋은 쑥은 1. 연한 연두색을 띠는 것 2. 만졌을 때 부드러운 것만병통치약 온갖 질병을 물리치는 쑥은 혈관, 기관지, 위, 췌장, 대장, 피부 등 신체 기능 증가에 탁월한 효과를 보입니다.하지만 쑥국에 생 쑥을 넣으면 쓴맛이 발생합니다. 쑥을 더 깔끔하고 담백하게 즐길 수 있는 쑥 쓴맛 없애는 비법 공개합니다. 밑의 영상에서 ..
부글부글~ 불편한 대장심하면 정상 생활에도 문제가 생긴다? '과민성대장증후군'이라고 들어보셨나요?과민성대장증후군이란? 특정 질환은 없지만 스트레스, 심리적 요인 등으로복통, 설사, 변비, 배변 장애 증상을 보이는 만성 질환을 말합니다. 과민성대장증후군을 예방할 수 있는엄지의 꿀팁 알려드릴게요!제2의 뇌라고 불리는 '장' 우리나라 대장암 발병률이 높아지고 있다?세계에서 대장암 발병률이 가장 높은대한민국또한대장암으로 인한 사망률이위암으로 인한 사망률을 역전했다고 합니다. 대장암을 피할 수 있는 방법은 없을까요?대장암을 피하려면 다리를 움직여라? 대장은 우리 몸에서 배변, 소화 활동 등 다양한 기능을 하는데요. 음식물이 소화되면서 소장에서 대장으로 넘어갈 때 얼마 만큼의 수분이 필요한지 아시나요?평균 2L의 ..
따듯한 정겨움이 새록새록! 사람 사는 맛이 가득한 곳 서울 망원동 망리단길입니다. 맛있는 음식은 물론 색다른 공간까지~ 다 같이 망리단길로 떠나볼까요? 커피 대신 한약을? 한방카페 여느 카페와 다름없는 모습 그저 평범해 보이는데요. 밑을 보는 순간냄비가 딱~? 카페에 왜 냄비가 있는 걸까요? 그리고 옆을 보는 순간약?인테리어부터 일반 카페와 다른 뭔가 건강한 느낌이 물씬 풍깁니다. 이곳은현직 한약사분이 운영하는 망리단길의 한방 카페입니다. 카페는 맞지만 커피가 없는 카페라니! 뭔가 독특 독특~커피가 없는 대신한약으로 만든 한방차를 대접하는 찻집!카페에서 사용하는 한방 약초를 직접 재배하는데요~ 손님의 건강 상태에 따라 한방차가 제조됩니다.그렇다면 불면증이 고민인 사람이 마시면 좋은 한방차를 만들어볼까요?..
봄에 먹으면 보약인파릇파릇 '봄나물' 많은 봄나물 중 심장 건강에 도움이 되는최고의 봄나물은 무엇일까요?짜잔! 이 초록색 즙이 최고의 봄나물 즙?이 봄나물은 강한 항산화력을 갖고 있다고 하는데요. 산패된 폐기름도 정화시켜준다는, 오늘의 봄나물 즙폐기름을 반으로 나누어봄나물 즙을 한 쪽 비커에만 넣고관찰해보도록 하겠습니다. 24시간 후폐기름에는 어떠한 변화가 일어났을까요? 봄나물을 걸러낸 뒤, 기름의 상태를 확인해봅시다.와우~ 폐기름이 깨끗한 기름에 가깝게 정화된 모습! 어떻게 24시간 만에 이런 일이..? 강력한 정화 기능을 가진 오늘의 봄나물을 공개합니다!.. 바로 '돌나물' 특유의 상큼한 맛과 아삭한 식감이 특징이죠! 초장이랑 먹으면 새콤 쌉싸름~b '왜 돌나물이 최고의 봄나물인가요?'다른 봄나물에 ..
죽어라 노력해도 빼기 힘든 뱃살! 뱃살이 건강을 위협한다는 사실,알고 계셨나요?지긋지긋한 뱃살을 쏙~ 빼는 방법뱃살에 대한 궁금증 싹 풀어드릴게요!젊을 땐 탄력 있고 탄탄했던 배가출산으로 인해 늘어나 속상하셨던 분들오늘 꼭 집중하세요! 뱃살은 왜 안 빠질까? '살이 빠지는 데도 순서가 있기 때문'다이어트 시, 몸속에서 에너지원으로 사용되는 지방 그러나 먼저 쓰이는 지방이 따로 있다?혈관에 가까운 지방일수록먼저 쓰인다!우리 뱃살은 혈관에서 멀리 있기 때문에잘 안 빠지는 거였군요!"단단한 살은 잘 안 빠진다?"맞습니다. 유독 안 빠지는 부위들은지방이 단단해지고 섬유화되었을 가능성이 큽니다! 혈관에도 멀리 있고단단하기까지 한'뱃살' 뱃살빼기에 대한 여러 가지 썰들이 있죠.1) 뱃살 빼는데 보정 속옷이나압박 스..
오늘의 사례자 호흡기 질환을 앓아 늘 청결을 신경 쓰시는 양아름 씨호흡기가 안 좋아진 지는 오래 기침, 콧물 그리고 감기 기운으로 항상 약을 처방받아먹고 있는 상태입니다. 코 안쪽에 고름이 차 눈알이 빠질 것 같고 두통이 오는 것은 물론 심하면 치통까지 오신다는데요 ㅠㅠ갖은 통증을 부르는 만성 비염에 편도선염까지 심지어 호흡기 문제로 입원까지 할 정도입니다. 약은 물론 청소에 신경을 쓰는데도 나아지지 않는 호흡기 질환 답답하기만 한대요. 역대 최고의 청결 상태인 양아름 씨의 집엔 도대체 어떤 문제가 숨어 있는 걸까요? 그녀의 고민을 해결하기 위해 박미경 한의사 님이 찾아오셨습니다. 생활 환경을 체크해 좋은 부분에는 좋아요 스티커를 나쁜 부분에는 나빠요 스티커를 붙였는데요. 결과는 어떻게 나왔을까요?의외의..
봄 내음 가득한 밥상오늘의 재료는 무엇일까요?짠!3월 제철 식재료 '풋마늘'입니다! 체내 활성산소를 제거해주고피로 방지, 노화 예방 효과가 있는똑똑한 식재료^^ 아삭아삭~ 쌉싸름한봄맞이 풋마늘 반찬 만들러 go! go!1. 봄철 입맛 도둑! 풋마늘장아찌알토란만의 특급 비법도 놓치지 마세요!풋마늘...?생긴 건 대파 같은데...? 풋마늘이란? 마늘 통이 굵어지기 전의 어린 잎줄기를 말한답니다.아삭아삭~ 야들한 식감이 일품인풋마늘, 함께 손질해볼까요? 1) 풋마늘 손질하기① 준비한 풋마늘(10대)의 겉껍질을 벗기고잎을 꺾어가며 사이사이 깨끗이 씻어줍니다.② 씻은 풋마늘의 뿌리를 잘라준 뒤,흰 줄기 부분만 4~5cm 길이로 썰어줍니다. *잎은 금방 물러지기 때문에단단한 흰 줄기만 사용하는 것이 좋아요 :) *..
오늘 찾은 이곳은 잔잔한 낭만이 흐르는 곳! 석촌호수에서 시작되는 송리단길의 매력 화려하면서도 소박한 매력이 넘치는 서울 잠실 송리단길로 떠나볼까요? 불 맛 가득~ 단짠단짠 한우 대창 덮밥가게 입구부터 옹기종기 모여있는 사람들..! 이곳을 들어가기 위해선 대기 이름 적기 필수 기다림 필수무엇을 파는 곳이길래 이렇게 인기가 많을까요? 가게 안으로 들어와 보니 이미 사람들로 가득~ 만석입니다. 대기는 기본! 기다림 끝에 먹을 수 있는 메뉴는 바로 호르몬입니다.일본어로 소 내장 부위를 뜻하는 호르몬! 메뉴에는 일본어를 그대로 사용했지만 대창 덮밥이라고 보시면 됩니다. 소의 대창을 이용해 만든 대창 덮밥이라니... 벌써부터 침샘 자극~ 한우가 외국산보다 가격은 비싸도 질이 훨씬 좋아 수급은 힘들어도 손님들에게 ..
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