M 스토리

건강을 위해 챙겨 먹는 비타민 0 "제대로 먹고 있는 걸까?" 라는 생각 한 적 있나요? 한국인이 가장 많이 섭취하는 건강기능식품 1위는 비타민인데요. 무려 국민 2명 중 1명이 매일 비타민을 복용한다고 합니다. 우리 몸에 반드시 필요한 비타민 "잘못 먹으면 독이 된다?" 오늘 비타민 제대로 먹는 법 알려드릴게요~ 비타민, 많이 먹어도 괜찮을까? 평소 비타민 마니아로 불리는 '천명훈'씨 하루 10알~15알의 비타민을 챙겨 먹고 있는데요. 이렇게 많이 먹어도 괜찮을까요? 비타민B, 비타민C 같은 수용성 비타민은 적정량이 채워지면 나머지는 배출되지만 비타민A. 비타민D 같은 지용성비타민은 몸에 축척되어 독성이 생길 수 있습니다. 중복되는 지용성비타민이 있다면 확인 후 줄이는 것이 추천합니다^^ 비타민에도 궁..

6월에 뭐 먹지? 더위 때문에 입맛 잃기 쉬운 요즘 아삭한 오이로 만드는 여름 밥도둑을 소개합니다. 새콤한 '오이지'와 오이지를 활용한 '오이지초절임'으로 입맛을 되살려봅시다^^ 오이지 - 오이 손질하기 오이지 만들기 첫 단계는 오이를 예쁘게 손질하는 것이겠죠? 여기서 잠깐! 어떤 오이를 골라야 할까요? [좋은 오이 고르는 법] ① 꽃이 달려 있는 것 ② 가시가 돋아 있는 것 꽃이 있는 오이를 골라야 하는 이유는? ▶ 수확한 지 오래되지 않아 신선함을 뜻하는 '오이꽃' 알토란 표 오이지 손질 비법! 1. 백오이 20개를 소금으로 씻지 않고 이물질만 닦아주세요. *소금으로 씻으면 오이지가 물러져요ㅜ_ㅜ 2. 오이를 한 줄씩 엇갈려 통에 넣어주세요. *오이를 엇갈려 놓는 이유는? 누름돌을 올려놓았을 때 평평..

여름, 설탕이 동이 나게 만드는 매실의 시대가 돌아왔다 6월과 함께 찾아온 초록빛 보약, 매실 음식의 독, 핏속의 독, 물의 독 3독을 없애주는 가정상비약 '매실청'을 담기 위해 많은 분들이 매실을 구입하는데요. 옛날부터 약으로 여겨져 온 매실은 암을 예방해주는 식재료로 유명합니다. 실제로 한 연구에서 매실의 프루네이트 성분이 난소암과 후두암 등 다양한 암세포의 생육을 억제한다는 결과가 발표되었습니다. 또 사과, 배, 복숭아보다 매실에 풍부하게 함유된 '구연산' 구연산은 향균 기능을 갖고 있어 독소에 의한 세포를 억제해준답니다. 매실에 대한 시민들의 궁금증 TOP3를 뽑아보았습니다. 어떤 질문들이 있었는지 영상에서 함께 확인해볼까요? 1. 매실 원액, 매일 먹어도 괜찮을까? 한 집에 하나씩은 있다는 '매..

감기처럼 흔하지만 암만큼 무서운 '당뇨병' 당뇨에 대한 오해와 진실을 풀어보는 시간을 갖도록 해요! 1. 간헐적 단식이 당뇨병을 부른다 '간헐적 단식' 열풍이 뜨거운 요즘! 일정 기간 음식물을 안 먹은 채로 지내는 것을 뜻하는데요. 예를 들어 8시간은 식사를 하고 나머지 16시간은 식사를 하지 않는 식습관을 말합니다. 간헐적 단식을 하면 몸이 위급상황(단식)이라고 착각하게 만들어 지방을 에너지원으로 사용하게 만들게 되어 살이 빠지는 것입니다. 그. 러. 나. 간헐적 단식이 당뇨병을 부른다? 칼로리 섭취량에 따른 혈당 상승 그래프를 보면 삼시 세끼 규칙적으로 먹을 경우 혈당 속도와 높이가 완만한데요. 간헐적 단식을 하게 되면 보통 시간을 맞추기 위해 아침 식사를 거르는 분들이 많은데요. 아침을 거르면 다음..

따라 하고 싶은 한 끼, '알토란’ 오늘의 주제는 과연 놓치지 말아야 할 여름 제철 채소 요리는 무엇일까요? 짜잔! 오늘의 밥상을 소개합니다 ^0^ 상큼하면서 영양까지 챙긴 '토마토가지냉국&토마토달걀볶음'입니다! 토마토가지냉국 - 재료 손질하기 [토마토 고르는 법] ① 단단한 것 ② 빨갛게 잘 익은 것 1. 토마토 1개를 4 등분 한 뒤 꼭지와 씨를 제거해주세요. * 씨를 제거하는 이유는? 토마토의 씨 부분이 들어가면 국물이 탁해지고 식감이 떨어져요ㅠ_ㅠ 2. 과육 부분을 0.5cm 두께로 채 썰어주세요. 가지를 찜기와 전자레인지로 익히면 물컹물컹해지는데요. 가지를 쫄깃하게 만드는 비법이 있다? 비법은 '마른 팬에 가지를 구워라!' (▼ 영상에서 자세한 내용을 확인하세요) 가지를 구우면 단맛과 쫀득한 식..