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통일소녀가 경상북도 경산에 떴다!

오늘 통일소녀의 임무는 무엇일까요?

미나리가 한철인 '경북 경산'에서
일손도 돕고 

아삭아삭~ 상큼~
봄 향 가득한 미나리를 즐기고 가는 것이
오늘의 임무!

우와~

온 세상이 초록빛이네요!


하우스 안에 미나리가 가득~

싱싱한 미나리 향이 여기까지 나는 것 같아요!

미나리 철이라 한창 쑥쑥 자라고 있는데


자라고 있는 미나리를 계속 캐도 괜찮나요?

미나리는 너무 크면 질겨지게 됩니다.


지금이 딱! 

미나리를 부드럽고 맛있게 먹을 수 있는 시기라고 합니다.

경산 육동 미나리

친환경 재배로 맛과 향이 뛰어나고

줄기가 굵고 연한 것이 특징인데요.


미나리는 무기질과 섬유질이 풍부하여

해독과 혈액을 정화시키는 식재료로 유명하죠!

제철 미나리를 수확해 볼까요?

부드럽게 스~윽 베어지는 미나리!


  *수확 포인트

낫이 여러 번 왔다 갔다 하면

미나리에 상처가 날 수 있으니 한 번에 베어 주세요!

우와~ 

낫질 몇 번으로

상자에 가득 쌓인 미나리!

미나리가 가득한 이 하우스에는

숨 쉴 때마다 신선한 미나리 향

코로 들어온답니다!

미나리는 수확하려면 얼마 동안 키워야 할까요?


정답은 두 달!

60일 정도 자라면 수확하기 딱 좋은

상태가 된답니다 :D

입이 심심할 땐

미나리 하나 딱~ 먹으면 좋다는데요.


과연 갓 수확한 미나리의 맛은 어떨까요?

아삭아삭~ 소리까지 싱싱한 미나리!

수분이 꽉 차서 씹을 때마다

미나리을 맛볼 수 있답니다.

어느새 미나리 6상자를 가득 채운 통일소녀!


오늘의 임무는 여기서 끝?

땡! 

미나리를 선별해야 합니다!


선별장으로 Go!

미나리 장인들이 한 땀 한 땀 손질하고 

선별하는 과정이 궁금하다면 

영상 꾹!

선별부터 세척까지 하나하나

어머님들의 손길정성이 가득 담겨있네요.

ᕕ( ᐛ )ᕗ

일할 때 가장 듣기 좋은 말

"맛있는 것 먹으러 가요!"


미나리로 할 수 있는 요리는 무엇이 있을까요?

반갑게 맞아주시는 이장님!


과연 미나리로 어떤 맛있는 요리가

탄생할지 기대가 됩니다.


1. 미나리 부침개

밀가루 반죽과 미나리만 있으면 끝!

1. 밀가루 반죽에 자른 미나리를 넣어주세요

2. 반죽을 휙휙 저어 섞어 줍니다.

3. 한 국자 크게 떠서 달궈진 프라이팬에 올려주고

노릇해지면 휙~ 뒤집어 주세요!

짜잔! 쫄깃 바삭!

한 입 베어 물면 향긋함 가득~한


미나리 부침개 완성♥


2. 미나리 겉절이

1. 자른 미나리에 갖은 양념

(고춧가루, 통깨, 소금, 설탕, 사과식초, 참기름)

넣고 버무려주세요.

양념과 미나리를 섞기만 하면

초간단 '미나리 겉절이' 완성!


3. 미나리 삼겹살

향긋한 미나리를 먹다 보면

생각나는 것...?


바로 "고기"

우와~~

보기만 해도 군침 싹~ 도는 

미나리 삼겹살!


고기의 느끼함상큼한 미나리

잡아준답니다.

아삭아삭한 미나리와 

고소한 삼겹살의 환상의 조화!


4. 미나리 물김치

겉절이뿐만 아니라

물김치에 미나리를 더해주면

아삭하면서 미나리의 상큼한 향까지 

즐길 수 있답니다.

봄철 미나리로 

영양 만점!


미나리 요리 한 상이 완성되었습니다!

(੭•̀ᴗ•̀)੭


미나리 요리가 만들어지는 과정이 궁금하다면?

영상 클릭!

집에서 쉽게 따라 할 수 있는

간단 미나리 요리들!


오늘 저녁은 미나리로 결정★

미나리 부침개부터 미나리 겉절이부터

미나리 삼겹살, 미나리 물김치까지


통일소녀의 입에는

미나리 밭이 열렸습니다! 

٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

봄에는 경산에 가면 미나리 먹기!

꼭 기억하세요~

미나리'해독의 보약'이라고 불리는데요.


약간의 진흙밭, 흙탕물에서 자라는 미나리!

그만큼 정화력해독력이 좋다고 합니다.


봄의 황사 미세먼지가 많으니 

지금 이 시기(봄)에 미나리로

해독하면 최고겠죠?

봄철 보약, 미나리는

각종 비타민, 무기질, 식이섬유가 풍부하게 들어있고

중금속 배출과 피를 정화시켜주는 효과도 있답니다 ^_^b



봄철 미나리로 독소를 쫙~빼는 맛있는 팁!

꼭 기억하세요!



지금까지 MBN 포스트였습니다. 감사합니다.

<MBN 인턴 에디터 임은영>

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<MBN 인턴 에디터 임은영>

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