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지금이 딱이야~!
육즙 가득 꼬막 살
감칠 맛 폭발 양념장을 무친
꼬막무침

줄 서서 먹는 
마성의 맛 꼬막비빔밥 
먹고 싶지 않으신가요?






지금은 꼬막의 계절~


이 계절을 놓치면
꼬막의 참 맛을

느끼기 어렵습니다!





고슬고슬한 밥에

꼬막무침을 슥슥 비벼
먹으면
입안에서 터지는 
꼬막의 육즙란.....

the love♥


맛집보다
맛있고 건강한 꼬막무침 
선풍적인 인기를 끄는
꼬막비빕밥 레시피 공개합니다~








탱글탱글 꼬막 해감법  손질법




꼬막 해감법 
다들 아시나요?!


해감해도 모래가 씹히던 경험 다들 있으시죠...?


지금부터
꼬막 해감법 알려드리겠습니다.




1. 찬물에 4~5번 깨끗이 씻습니다.





2.  2L, 소금 6 큰 술을 녹인 뒤 
꼬막 2kg을 넣습니다.





3. 그늘진 곳에 검은 비닐을 덮어 
4시간 넣어두면 끝!


(간단)(간단)



이제 꼬막을 삶아야 하는데요.
꼬막 삶는 방법
밑의 영상에서 확인하세요!











탱글탱글 꼬막무침 양념장 만드는 법





이제
꼬막에 감칠맛을
더해줄

마성의 맛
양념장을 만들어보겠습니다!








1. 진간장 1컵과 

고운 고춧가루 4 큰 술을 넣습니다.





2. 약간의 새콤함을
더해주는 초고추장 2 큰 술을 넣습니다.


초고추장이 없다면 
고추장 1 큰 술 
식초 1 작은 술을 넣어 줍니다.






3. 다진 마늘 4 큰 술과 
백설탕 4 큰 술을 넣습니다.







4. 다진 대파 1대, 
홍고추 2개를 넣습니다.





고소한 맛을 주는
깨소금 2 큰 술을 넣습니다.


통깨를 그냥 넣지 않고
갈아서 넣으면

고소한 맛이 배가 되고
양념장에 골고루 뱁니다.





완성했지만

평범한 양념장!



최강의 맛으로

변신시켜줄

재료가 있습니다.

그 재료는
바로
.
.
.




꼬막 삶은 물

해감할 때
사용한 물 버리면 노노!






꼬막 삶은 물은
꼬막 본연의 맛 살리고
염도 조절도 가능해


꼬막무침의
감칠맛이 폭발합니다!!!!!!!!





하지만
꼬막 삶은 물
안에 둥둥 떠있는
꼬막 껍데기 같은
이물질이 걱정되는데요 ㅠㅠ







꼬막을 삶으면
찌꺼기는 침전이 되고
위에 맑은 물만 뜨게 됩니다.

거기다
면포에 걸러내면 

더 깔끔하게
사용수 있습니다.




그렇다면 꼬막 삶은 물

얼마나 넣어주면 될까요?
.
.
.
5 큰 술입니다.






5. 꼬막 삶은 물 5 큰 술
넣어주면



꼬막무침
양념장 완성입니다!








막무침&꼬막비빔밥




그럼 

꼬막과 양념장을
준비했으니

본격적으로
꼬막을 무쳐볼까요?






1. 꼬막 살의 물기
살짝 짜서 볼에 넣습니다.








2. 아삭함과 시원함을 더 할 풋고추 5개를 
송송 썰어 넣고, 쪽파 10줄기를
3~4cm로 썰어 넣습니다.






3. 양념장 8 큰 술을 넣고
버무립니다.

(입맛에 따라 양을 조절해주세요)


이대로 끝?
아니죠~

마지막으로

들기름

을 넣어주세요!






4. 들기름 4 큰 술을 넣어주면
완성!

참기름보다 들기름을
넣으면 맛이 더 좋습니다.



그럼
제가 한 번 먹어보겠습니다...!







대 to the 박!




엄지 척을 부르는
이 맛!

만드는 법도 정말
간단하고
맛도 좋은 꼬막무침입니다.






감칠맛 최고!


꼬막무침
우주 최강 먹음직스러운 자태


잠시 감상하고 가시겠습니다*_*






그럼 이제
줄 서서 먹는다는
꼬막비빔밥 만드는 법 
다 같이 보실까요?


3가지 재료만 있으면
완성된다는 꼬막 비빔밥 레시피!
밑의 영상에서 확인해주세요:)




.
.
.





짠!
침샘 자극
꼬막비빔밥 완성입니다.






꼬막비빔밥에
김과 깻잎을 싸먹으면
더 꿀맛~!

돈도 절약하고
시간도 절약할 수 있는

간단한
꼬막무침&꼬막비빔밥

다 같이 

만들어 먹어요~






지금까지 MBN포스트였습니다. 감사합니다.
<MBN 인턴 에디터 황혜연>





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<MBN 인턴 에디터 황혜연>

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