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살이 통.통.하.게. 오른 가을 전어

맛볼 수 있는 계절, 가을이 왔습니다!



싱싱한 제철음식인 가을 전어 요리들과

전어를 잡는 생생한 바다체험!

 

즐길 준비 되셨나요?







먼저 전어는 어떤 생선일까요?



전어는 청어과에 속하는 바닷물고기로

등은 검푸르고, 배는 은색인 특징이 있습니다.







전어는 우리나라 서남 해안

많이 분포하고 있습니다.



바닷가에서 이루어지는 전어 조업을

생생하게 체험하고 싶다면

아래의 동영상을 확인해 주세요!







정말 싱싱하죠?







전어가 모이는 물때를 찾아

기다리면 배의 저장고가 가득찰 정도로

많은 전어들을 잡을 수 있습니다.

 

 


 


한편 북한에서 전어는 어떤 생선일까요?


북한에서 온 소녀가 전해주는 북한 전어 정보는

아래의 동영상을 확인해 주세요~







북한 내륙지역에서는

소금에 절인 전어만을 구할 수 있는

아주 귀한 음식이라고 하네요.







이제부터


집 나간 며느리도 돌아오게 만든다는

귀한 가을전어 음식들을

만나 보실까요?!








입에 군침이 쫙!

◇ 전어 회무침







전어 회무침을 만드는 방법을 공개합니다!


먼저 깨끗이 손질한 전어

뼈째로 가늘게 채를 썰어 주세요.







그리고 그릇에 당근, 깻잎, 고추, 다진 마늘 등 채소

고춧가루와 초고추장 양념을 넣어 주세요.




 




전어와 채소, 양념들을

잘 섞어 주세요.







입에 군침 도는

전어 회무침 완성!



전어 회무침은

향긋한 깻잎에 야무지게 싸서

드셔보세요~







전어가 살이 오동통 올라

고기가 꼬들꼬들하고,

입안에 고소함이 쫙 퍼진답니다.

 


 

전어 회무침 엄지 척!


 


 





꼬들꼬들 싱싱한

◇ 전어 회 ◇







싱싱한 전어 회

그냥 드셔도 참 맛있죠?

 







전어 회는 먹음직스럽게 쌈을 싸서

초고추장을 넣어 드셔 보세요~






비린 맛이 없고 고소하고, 살살 녹는답니다~


전어 회 엄지 척! 척!








노릇노릇 고소한

◇ 전어구이 







전어 굽는 냄새만 맡아도 군침 돈다!


전어를 구우면

집 나간 며느리만 돌아오는게 아니라

시집 간 딸도 오겠는데요~







전어 구이는 양손으로 전어를 잡고,

통째로 뜯어 드시면 됩니다. (앙~)







뼈만 앙상하게 남긴채

순식간에 전어 한마리 clear

하실 수 있습니다.


전어구이 엄지 척!척!척!













역시 전어는

가을 전어를 먹어야 고소하고,

풍미가 한결 더 살아나는 것 같아요.



살이 통통하게 오른 가을전어

오늘 저녁에

한번 드셔보시는건 어떨까요?







지금까지 MBN포스트였습니다. 감사합니다.

<MBN 인턴 에디터 신화진>


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